盐水濑尿虾要煮多久

盐水濑尿虾是煮熟吃的，那么盐水濑尿虾要煮多久呢？

将濑尿虾放入沸水中煮至红色即可，这个过程大约需要5-6分钟。濑尿虾，学名虾蛄，又称爬虾、弹虾，之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫虾耙子。

盐水濑尿虾做的时候先要将濑尿虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，调和。将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮大概3分钟。皮皮虾的颜色由青变粉时虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘。再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口的美味盐水濑尿虾就做好了。