微波炉叉烧肉的做法

微波炉叉烧肉主要用微波炉做，那么微波炉叉烧肉的简单做法是什么呢？

先把猪里脊肉洗干净，把所有的料都倒进一个碗里，把肉切块腌着，包上保鲜膜放进冰箱，腌二十四小时，如果不急着吃时间腌越长越入味。装盘后要放入微波炉了，放在微波炉里转，但是要时不时要停下来拿出来把肉翻动一下，在把剩下的料涂在肉上更入味，这样就做好了。

或者里脊肉洗净切块。一调羹叉烧酱，一调羹味极鲜酱油，两调羹料酒调成酱汁。里脊肉、酱汁放入保鲜袋中，充分按摩，入冰箱冷藏12小时以上入味儿。腌制好的叉烧肉入微波炉，混合档（光波+微波）5分钟。翻面刷上一层剩余叉烧酱，继续混合档（光波+微波）5分钟。切片装盘即可。

微波炉叉烧肉需要提前腌制一下才行，那么微波炉叉烧肉的腌制方法有哪些呢？

把猪肉切割成大概1.5-2CM厚的大片，随后用花刀在生猪肉的双面细剁各一遍，把生猪肉剁软，便于进味；用生粉和糖各少量在一片生猪肉的双面涂匀，腌一会儿；随后用汤勺舀出叉烧肉酱，厚厚的地擦抹在猪肉片的双面，使用量大概是1LB 的生猪肉配5汤勺的叉烧肉酱，总之要做到把生猪肉的底边都浆满叉烧酱，这样腌制即可。

通常来说用里脊做的叉烧肉口感稍干一些，不喜欢纯瘦肉的童鞋也可以用肥瘦相间的梅花肉来做，更好吃。叉烧酱和酱油已经很咸，不必放盐。喜欢甜一点口感的也可以加蜂蜜。调料的多少根据材料的多少来决定。如果最后还有剩余的叉烧酱，可以入锅烧开，浇到烤好的叉烧肉上。如果想腌制时间短点，可以用叉子在猪肉表面叉一些小洞，这样入味更快。

微波炉叉烧肉做法还是比较简单的，那么微波炉叉烧肉的家常做法有哪些呢？

准备一个腌肉容器，蒜头切片，葱切段，倒入蜂蜜2勺、叉烧酱2勺、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺拌匀，猪肉去皮切块（1斤猪肉切成5块左右），放进酱汁，两面沾满酱汁，放冰箱腌制24小时，中途需要翻面。微波炉高火7分钟，拿出来把盘里的油和汁倒在碗里翻面再微波炉高火7分钟，倒出油和汁。

正常来说全程下来得到一碗油和汁，把上面油去掉，汁在锅中煮至浓稠待用，这就是蜜汁酱。碗里倒入蜂蜜2勺和叉烧酱1勺拌匀，抹在肉上，微波炉高火2分钟，取出翻面抹蜂蜜叉烧汁，再微波炉高火2分钟。放凉切片，淋上蜜汁酱，两斤肉做出两盘叉烧肉，吃之前微波炉加热一分钟即可。

微波炉叉烧肉有微波炉就能做了，那么微波炉叉烧肉的做法步骤解析是什么呢？

五花肉去皮，切块，用厨房纸吸干水分后，用叉子叉块五花肉，肉质会送一些，容易入味。然后用蚝油，叉烧酱，糖，盐，蒜头腌制。放冰箱3个小时。微波炉预热一下，100℃5分钟左右，加点白酒到腌好的肉里面，最好52℃的白酒，个人喜欢。然后放进微波炉，200℃烤25分钟，怕不够熟烤多几分钟也行。

或者提前一晚用材料腌制肉，第一次用微波炉高火加热五分钟。加热后取出，倒去盘里的水，然后翻面再用高火加热3分钟，第二次加热取出后翻面涂上2勺蜜糖，注意只涂上层。接着用中高火加热2分钟。第三次加热后取出，翻面，涂上2勺蜜糖，用中火加热2分钟，这样微波炉叉烧肉就完成了。