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怀孕吃鱼怎么做有营养

  生活中有许多人非常爱吃鱼,通常会到外面餐馆吃,味美好,也省去麻烦。但是若是女性怀孕后,建议为了胎儿以及自己的健康,还是在家做得好。自己做的可以保证干净,食材新鲜,营养可以满足胎儿生长所需。那么,下面来看看怀孕吃鱼怎么做有营养?

怀孕吃鱼怎么做有营养

  一、清蒸鲈鱼

  材料:鲈鱼1条、植物油10茶勺、盐3g、香油1茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、味极鲜4茶勺、冰糖3g、葱20g、姜10g、红辣椒20g、广东米酒2茶勺、白胡椒1g、纯净水适量。

  做法: 把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段。鲈鱼清洗干净,在鱼背切花刀。用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀,撒上葱姜腌制10分钟。 把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起,用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁。

  蒸锅加水大火烧开,把调味汁碗放下面一层。上面加腌制好的鲈鱼,大火蒸10分钟。把蒸好的鲈鱼取出。捡去葱姜倒掉蒸鱼水,撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝。热锅凉油,油烧到10成热,把热油浇在鲈鱼上面。倒上蒸过的调味汁即可。

  二、鲫鱼豆腐汤

  材料:鲫鱼、内脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、盐、姜、葱。

  做法:鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

哪些鱼孕妇不能吃

  怀孕之后很多人都会告诉你,鱼类中含有丰富的蛋白质、维生素、脑黄金DHA并且脂肪的含量低,多吃益善。因此,许多准妈妈有这样的认知,认为既然鱼肉好处这么多,就该多吃,然而这是一个常识误区。孕妇吃鱼,可是大有讲究的,食用不当会导致宝宝出生后痴呆,反应迟钝。

  很多人都很喜欢吃生鱼片,觉得吃生鱼更营养,虽然营养价值损失少,但生鱼的新鲜程度和生长环境大都未知,无法保证是否有细菌,受污染程度如何。对于谨慎小心的孕妈妈来说,在不清楚生鱼的来源和新鲜程度的情况下,可以选择割爱。

  关于食用量,美国食品药品监督管理局(FDA)和美国环境保护署(EPA)建议大家每周食用两到三次低汞鱼,或总共8到12盎司。12盎司是建议的最大每周消费量。其中2盎司(约1两左右)。

  吃鱼的时候要综合地考虑鱼类的DHA含量,脂肪含量和汞含量。最先应该保证的是汞含量低。尤其是孕妇,摄入的营养物质会随着胎盘供给给胎儿,如果汞含量过高,将严重的影响胎儿的发育,切不可当儿戏。

来源:pcbaby2018-10-16 10:33:39
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