怀孕吃鱼怎么做有营养

　　生活中有许多人非常爱吃鱼，通常会到外面餐馆吃，味美好，也省去麻烦。但是若是女性怀孕后，建议为了胎儿以及自己的健康，还是在家做得好。自己做的可以保证干净，食材新鲜，营养可以满足胎儿生长所需。那么，下面来看看怀孕吃鱼怎么做有营养？

怀孕吃鱼怎么做有营养

　　一、清蒸鲈鱼

　　材料：鲈鱼1条、植物油10茶勺、盐3g、香油1茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、味极鲜4茶勺、冰糖3g、葱20g、姜10g、红辣椒20g、广东米酒2茶勺、白胡椒1g、纯净水适量。

　　做法： 把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段。鲈鱼清洗干净，在鱼背切花刀。用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀，撒上葱姜腌制10分钟。 把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起，用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁。

　　蒸锅加水大火烧开，把调味汁碗放下面一层。上面加腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟。把蒸好的鲈鱼取出。捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝。热锅凉油，油烧到10成热，把热油浇在鲈鱼上面。倒上蒸过的调味汁即可。

　　二、鲫鱼豆腐汤

　　材料：鲫鱼、内脂豆腐（嫩豆腐）、料酒、盐、姜、葱。

　　做法：鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

哪些鱼孕妇不能吃

　　怀孕之后很多人都会告诉你，鱼类中含有丰富的蛋白质、维生素、脑黄金DHA并且脂肪的含量低，多吃益善。因此，许多准妈妈有这样的认知，认为既然鱼肉好处这么多，就该多吃，然而这是一个常识误区。孕妇吃鱼，可是大有讲究的，食用不当会导致宝宝出生后痴呆，反应迟钝。

　　很多人都很喜欢吃生鱼片，觉得吃生鱼更营养，虽然营养价值损失少，但生鱼的新鲜程度和生长环境大都未知，无法保证是否有细菌，受污染程度如何。对于谨慎小心的孕妈妈来说，在不清楚生鱼的来源和新鲜程度的情况下，可以选择割爱。

　　关于食用量，美国食品药品监督管理局（FDA）和美国环境保护署（EPA）建议大家每周食用两到三次低汞鱼，或总共8到12盎司。12盎司是建议的最大每周消费量。其中2盎司（约1两左右）。

　　吃鱼的时候要综合地考虑鱼类的DHA含量，脂肪含量和汞含量。最先应该保证的是汞含量低。尤其是孕妇，摄入的营养物质会随着胎盘供给给胎儿，如果汞含量过高，将严重的影响胎儿的发育，切不可当儿戏。