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孕妇能吃黄花菜吗?

2011122222

  每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克,脂肪1.6克,碳水化合物62.6克,比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,维生素A的含量比胡萝卜高1.52~2倍。此外,粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富,黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”,对人体健康颇有益处。

  许多孕妇在妊娠期间进食都很小心,吃东西前都会先咨询这类食物孕妇可以不可以吃。这样的习惯是很好的。那么,孕妇可以吃黄花菜吗?答案是肯定。孕妇吃黄花菜可以,而且还应该多吃,黄花菜还有丰富的蛋白质以及矿物质,维生素等,特别适合孕妇做汤食用。从中医的角度上看,黄花菜具有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期容易发生腹部疼痛,小便不利,面色苍白,睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上所说的症状了。

  黄花菜健脑汤:黄花菜150克,香菇三十克,猪瘦肉五十克,香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量。黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1~2 小时,挤去水分;香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用;砂锅中放入清汤1000毫升,置火上煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,沸滚后,撇去浮沫,入香菇丝再煮三分钟加入黄花菜,淋上香油就可以了。爱心小贴士:倘若孕妇要吃鲜黄花菜,需要经过水泡与充分的加热,不然的话就会有中毒的危险。

来源:pcbaby2011-12-31 11:22:42
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