碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜；而且，碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要，所以，碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

孕妇膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等症状出现。严重者会导致妊娠期低血糖昏迷。

宝宝对碳水化合物的需求量较大。专家认为，母乳喂养的宝宝，碳水化合物的摄入量应占总热能的50%;婴幼儿时期宝宝碳水化合物的摄入量应占总热能的50%~55%。

宝宝缺乏碳水化合物营养会引起以下症状：全身无力，精神不振、体温下降、生长发育迟缓、体重减轻。还有可能伴有便秘的症状。

碳水化合物减肥法之所以令哺乳期妈妈趋之若骛，主要是因其速效成果。但很多妈妈却不知道这减少的未必是脂肪，而是体内大量的水分。

专家指出，当人体缺乏碳水化合物来提供身体能量时，便会自动燃烧储存于肌肉、器官周围的肝糖，而人体每储存1克肝糖时，同时还需要3克的水分搭配组合。于是，当肝糖必须被转化为葡萄糖作为能量的过程重，会释放出体内大量的水分，令体重迅速下降。对于因为摄取过量淀粉类、对于哺乳期妈妈来说，若能以均衡营养搭配的原则搭配此减重法，通过改变一些不良的习惯，的确能够收到良好的减重效果。

人体内必须的营养元素有蛋白质、维生素、碳水化合物、微量元素等，什么是碳水化合物，很多的人不太了解。以下是给大家介绍的关于碳水化合物是什么的内容。

碳水化合物也被称做是糖类化合物，它是在自然界当中存在的最多，并且分布也相当广的有机化合物。它的主要成分有碳、氢和氧三种元素组成，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。由于它所含有的氢氧比例为二比一，和水一样，故叫做碳水化合物。而像葡萄糖、蔗糖以及淀粉、纤维素等都属于碳水化合物。

碳水化合物的作用就是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

在我们平时的食物当中的碳水化合物分成两类：

1、可以被人类吸收和利用的有效碳水化合物，像单糖、双糖、多糖。

2、不能被人类消化的无效碳水化合物，像纤维素，但是它也是人体必须的物质。除能给人体提供营养外，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。