食谱原料:
肋排400g,橄榄油、虾酱、蒜头、砂糖、生粉各适量。
工艺做法:蒸。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1、将肋排洗净,放入盘子里,加入适量的虾酱、砂糖、生粉,拌匀,腌制2小时;
2、炒锅水煮开,放入盘子,放入适量的蒜头,盖锅盖,旺火蒸20分钟;
3、揭盖,即可关火。
健康提示:
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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来源:其他2012-08-01 15:41:03