宝贝 我们约场英式下午茶

　　4月春天到，正是春暖花开之时。麻麻们不妨利用这大好的春光，与小宝贝们约一场英式下午茶。虽然英式料理的黑暗程度众所皆知，然而在薯条炸鱼之后，却开启了画风完全不同的美味——英式下午茶，讲究又有范。虽然我们与宝贝相约的这场下午茶不一定样样考究，不过清香的茶饮、美味的烘焙，再加上午后的阳光、与美丽的心情，则是这场下午茶所比不可少的。准备好了，我们一起约吧。

图片来源：太平洋亲子网

英式下午茶茶饮：蜜爽绿豆奶茶

　　正儿八经的纯茶饮，宝贝们可能不买账。带有浓郁奶味的奶茶还能俘获宝贝的心。给宝贝调的奶茶，茶的部分可以淡一些，牛奶比例可以增多。当然了，妈妈还可以做出新意奶茶，像小编今天推荐的这杯蜜爽绿豆奶茶。

　　食材：

　　绿茶茶包1个、绿豆50克、牛奶100毫升、蜂蜜少许

　　做法：

　　1、将绿豆洗干净后倒入锅中，加清水用大火加热，水煮开后继续煮2分钟。

　　2、等到绿豆汤的汤水呈绿色，取绿豆汤，将茶包放入绿豆汤里面。

　　3、将剩余的绿豆加入比绿豆多5倍左右的清水，用大火煮开后改成小火，至到将绿豆煮烂成沙状。

　　4、等绿豆茶汤自然冷却之后，倒入牛奶，调入蜂蜜，搅拌均匀。

　　5、将牛奶绿豆茶汤倒入杯中，去绿豆沙放于杯中，即可饮用。

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英式下午茶茶点：葡萄干司康

　　下午茶怎么能少得了美味的茶点呢？茶点的选择可以随宝贝们的喜爱。如果宝贝喜欢口感较软的茶点，可以选择司康、小面包、小蛋糕或者班戳。

　　食材：

　　高筋面粉125克、黄油30克、细砂糖15克、盐1/4茶匙、酵母1/2茶匙、牛奶60克、全蛋液1汤匙、葡萄干15克

　　做法：

　　1、葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。

　　2、将面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉中，用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。

　　3、将牛奶、干酵母、白砂糖和鸡蛋液混合均匀，然后混入步骤2的面粉中，用手揉成光滑的面团。

　　4、将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形，重新将面团压扁，撒入剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。

　　5、把圆形面团表面包上保鲜膜，放入碗中，放进冰箱冷藏一晚。

　　6、冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块。

　　7、将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液，然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

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英式下午茶茶点：夹心曲奇饼干

　　如果宝贝喜欢吃较硬、脆脆的零食，妈妈不妨可以准备饼干、曲奇作为下午茶的茶点。

　　饼干食材：黄油125克、糖粉40克、香草精1/4茶匙、柠檬汁3滴、低筋面粉95克、玉米淀粉20克

　　夹心馅食材：奶油奶酪100克、细砂糖20克、香草籽1克、淡奶油30克

　　做法：

　　1、提前1小时将黄油从冰箱中拿出，放在室温环境内温软化，用电动打蛋器搅打均匀。

　　2、加入糖粉、香草精、柠檬汁继续搅打，打到黄油略发白，体积略膨胀的程度。

　　3、将低筋面粉和玉米淀粉混和后，用筛网筛入黄油中，用橡皮刮刀拌均匀。

　　4、在烤盘上铺上一层不沾布或一次性油纸，放裱花袋中放入曲奇花嘴，然后把做好的面糊装入裱花袋中，以转圈的方法挤出曲奇饼干的形状。

　　5、放入预热好的烤箱中层，以180度烤约12-15分钟，至表面出现淡金黄色即可出炉。

　　6、将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑，然后加入细砂糖和香草籽搅拌均匀，再加入淡奶油搅均，夹心料就做好了。