经过一个冬天的休眠,春季的暖风唤醒了昏沉的我们,也吹来了阵阵的果香。甜美的水果,不仅让我们初尝春天的甜美,也给我们带来满满的元气。这个春季,让我们的餐桌多一点果香,复苏春的胃口和口味吧。
图片来源:太平洋亲子网
小编一直觉得,热带水果总是自带满满的热情,能用我们无法抗拒的浓郁香味吸引着我们的嗅觉和味觉。菠萝即是这样的水果。菠萝虽是热带水果,小编却总觉得它是属于春天的,春天的菠萝总是那么诱人。当我们将春天的第一口菠萝送入口中,沉闷了四五个月的舌尖即可被唤醒。“呀,春天来了!”在小编看来,那就是热情的水果,吃完之后,满满都是幸福感。
菠萝也是厨师们喜爱的食材,虽然味道太浓难免霸道,但是碰上其他不温不火的食材,却也能迸发出想象不到的美味。
食材:
菠萝500克、鸡胗400克、食盐1/2茶匙、姜4片、生抽1汤匙、淀粉1茶匙、红长椒1根、油2茶匙
做法:
1、将菠萝去皮,用淡盐水浸泡30分钟,然后切成块备用。
2、将生姜切成丝,长椒洗净切成圈。
3、将鸡胗洗干净,然后用盐细搓2-3分钟,再放5分钟之后清洗干净,切成锯齿状,控干水分。
4、热油锅,爆香姜丝,加入鸡胗翻炒。
5、翻炒到鸡胗变色的时候,加入菠萝块,炒约1分钟。
6、淀粉加水成勾芡,放入锅中,调入生抽,撒入红椒圈,拌炒均匀。
7、盖上盖子煮1分钟,即可出锅。
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水果木瓜也叫番木瓜,熟透的木瓜有软绵的口感,清甜的口味,和丰满的汁水。每咬下去一口,都要赞叹一句:嗯,好好吃呀。所以如果要将木瓜入菜,小编想尽量保持木瓜的完整性,这样才能体味到从口感到汁水的完整仪式,让木瓜好吃得完满。
食材:
木瓜半个、牛奶250毫升、冰糖1茶匙
做法:
1、将木瓜洗干净,削皮,对半切后,用铁勺刮去中间的籽。
2、木瓜果肉再洗一遍之后,切成块备用。
3、取一口小锅,倒入牛奶,加入冰糖,用小火煮,不要将牛奶煮沸。
4、当牛奶边缘开始冒小泡的时候,加入木瓜块,略微再煮一下即可。
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柑橘并不是冬天的专利,春天也有柑橘,而且小编觉得春天的柑橘更加甜美得更加温暖(大概是因为在回暖的季节吃柑橘更舒服)。大多数时候我们是拒绝酸味水果的,不过柑橘的酸甜搭配得如此适宜,丰富的汁水,甜酸糅合,每食一口,都清爽自然。
食材:
做法:
1、将橘子剥皮,撕掉白丝,放入碗中备用。
2、枸杞洗干净,沥干水分。
3、将橘子倒入锅中,倒入清水,清水的量要淹没过橘子,然后用大火煮开。
4、然后换成小火,加入冰糖和枸杞,再次煮开,换成小火。
5、小火煮10分钟,然后撇去浮沫,即可盛入碗中。
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