产后贫血 春来添一碗补血好粥

　　春天到了，精力恢复的季节，本应活力四射，不过有些妈妈们却表示“生完一段时间，为什么身体还是好疲乏?”

　　产后身体疲乏可能跟身体恢复程度有关，非常有可能是身体缺铁。要知道，铁是人体最重要的营养素之一，能合成血红蛋白，血红蛋白则是红细胞的主要成分。产后妈妈们缺铁，则可能造成缺铁性贫血，也称为“营养性贫血”，导致身体易疲乏，运动心悸，有时出现溃疡、口角炎、咽下困难、凹甲等症状。所以，产后妈妈们也要多多注意补铁，避免产后贫血。

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　　补血误区需知：植物性食物，补血效果

　　贫血了，婆婆妈妈们总是劝你来碗红枣汤or桂圆汤来补血，对于妈妈而言，此类食物瘦身又补血，何乐而不为。但研究却表明，诸如蔬菜、水果、粮食、肉类、内脏、鱼虾等动物性食物中的铁吸收率则比较高，10%~20%。

　　所以即使木耳的铁含量远高于猪肝肉类，但是吸收率这里却大打折扣。因此，避开产后贫血的正确方式，最有效的方式是多吃肉类、肝脏和鱼虾。

简易小粥，春日养胃补血

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　　四神猪肝粥

　　推荐理由：猪肝一直以来都是人们补血的最佳选择，物美价廉，效果显著。100克猪肝含铁22.6毫克，是瘦肉的7.5倍，在对铁的吸收率上，达到22%，与瘦肉相当。食用猪肝，能够有效帮助产后妈妈预防分娩后贫血。

　　准备食材：猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。

　　步骤1：先将莲子和薏苡仁用水泡。

　　步骤2：将山药洗净、切丁。

　　步骤3：将猪肝猪心洗净、切丁。

　　步骤4：将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

　　步骤5：盛碗后即可食用。

　　补铁鸭血粥

　　推荐理由：动物血也是妈妈们补充铁的一个食物好选择，因为动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，能够有效帮助新妈妈们预防缺铁性贫血。

　　准备食材：米、鸭血、姜、葱、芹菜、苟杞、食盐、油少许。。

　　步骤1：将材料全部洗净，姜切丝，葱切段，芹菜切成小丁，

　　步骤2：在炒锅中入少许油，油温热时下入鸭血丁及姜片煸炒，待鸭血变颜色后放入米，炒约两分钟。

　　步骤3：加水，煮开后放盐。

　　步骤4：倒入电饭锅，插上电源。

　　步骤5：煮至粥熟，中途放进鸭血同煮。

　　步骤6：加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。

　　步骤7：再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。

　　菠菜牛肉粥

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　　推荐理由：红肉(瘦肉、羊肉、牛肉)也是补铁的好食物，特别是对于血腥味比较敏感，不爱吃动物血和刚脏的妈妈们，可以选择每日进食100g-150g左右的红肉。

　　准备食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙(5ml)、香葱花10g

　　步骤1：牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了

　　步骤2：菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫。

　　步骤3：捞起沥干水分，切碎。

　　步骤4：大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

　　步骤5：倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入香葱花即可。

　　步骤6：最后盛上一碗即可。

　　【编辑心得】

　　※蔬菜+肉，铁吸收率更高

　　吃肉时，每餐也搭配些新鲜蔬菜。因为肉类不但本身富含铁，而且还能提高其他食物中铁的吸收率，让你能更好地吸收蔬果里的铁元素。

　　※维生素C，帮你提高吸收率

　　如果确认出现了贫血状况，妈妈们不妨在进餐的同时服用维生素C100毫克。必要时应服用补铁的药物。能够提高铁吸收率的食物还有：醋、水果醋、柠檬汁等调味。与此同时，少食用高草酸食物，如菠菜、竹笋、苋菜、茶等，它们会抑制铁吸收。