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莲子

莲子为睡莲科荷花的成熟种子,莲子是我国人民自古以来喜爱的滋补品之一,经常服食,可强身健体。不过莲子并不适合孕妇食用,但对于产妇和宝宝确实很好的滋补品。

莲子的功效与作用

莲子的功效与作用

莲子的功效与作用有哪些?莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

1、防癌抗癌:莲子中含氧化黄心树宁碱,对鼻咽癌有抑制作用。

2、降血压:莲子含非结晶形生物碱N-9,有降血压保健的功效。

3、强心安神:莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚:莲子对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;

5、止遗涩精:莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人遗精频繁或滑精者,有良好的止遗涩精作用。

每一百克的莲子营养含量如下图:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量344.00(大卡)846.00(毫克)550.00(毫克)
碳水化合物67.20(克)97.00(毫克)242.00(毫克)
5.10(毫克)蛋白质17.20(克)膳食纤维3.00(克)
3.60(毫克)3.36(......
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莲子心的功效与作用

莲子心的功效与作用

莲子心的功效与作用主要有清心、去热、止血、涩精等。莲子心属于我国传统中药材之一,含有淀粉、β-胆甾醇、生物碱以及多种微量元素,具有较高的营养价值。莲子心的功效与作用具体包括为:

1、清心:莲子味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。莲子心还有很好的去心火功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

2、去热:莲子心性寒,服用之后具有清心泻火的作用,所以对于各种燥热、高热的疾病具有很好的效果,

3、止血:止血主要针对于因血热而引起的出血,像吐血、女性崩漏等症状,可以用莲子心搭配生地、茅根、犀角一同服用。

4、涩精:服用莲子心还具有很好的补脾益肾以及止泻的作用,对于一些遗精、立即以及脾虚还有心神不宁、焦躁不安、神志不清还有小便不禁都有着很好的治疗效果。

5、安心宁神:安眠,安神养心,对心烦梦多引起的失眠有不错的缓解作用。

6、抗心衰:莲子心不仅能够清除体内的燥热起到降火的作用,同时还具有很好的强心功效。

7、降血压:莲子芯味道极苦,......

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莲蓬怎么吃

新鲜莲蓬怎么吃

又到了吃新鲜莲蓬的好时节,新鲜莲蓬怎么吃才能发挥它的最大功效?莲蓬、莲子、莲心、莲藕、荷叶都具有药用价值,除了莲子可以直接薄皮吃之外,新鲜莲蓬的其他部分都需要经过再加工才能发挥其价值。

1、莲子的吃法:夏季燥热,可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤,既可以美容,还可以消暑。

2、莲蓬的吃法:可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里,既滋补又败火。

3、莲心的吃法:莲心可以泡茶喝,也可以磨成粉末冲服。

4、莲藕的吃法:莲藕作为一种家常菜,有很多种吃法,比如糯米莲藕、果真莲藕、香煎莲藕饼等。

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莲子的做法大全

莲子猪肚的做法

此拌菜具有益气补虚,健脾益胃的作用。

用料:

猪肚500克,莲子50克,盐3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,香油10克。

做法:

1、莲子洗净、去心。

2、猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合。

3、将放有莲子的猪肚放入锅内,加清水,炖熟透。将炖熟透的猪肚捞出晾凉,切成细丝,同莲子放入盘中。

4、葱、姜均洗净,葱切段,姜切丝。大蒜去皮洗净,拍剁成蒜蓉。

5、将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

小贴士:

1、莲子装入猪肚后用线缝合可防止莲子掉出来。

2、食用时,可以单独当点心、小吃,也可作菜佐餐。

功效:此拌菜具有益气补虚,健脾益胃的作用。适于食少、纳呆、消瘦或有轻度水肿的孕妇食用。

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孕妇能吃莲子吗

孕妇能吃莲子吗

孕妇能吃莲子吗?孕妇是可以吃莲子的。莲子具有降火的功效,少量服用是孕妈妈很好的补品,特别是孕妇在孕期上火的时候食用;但是莲子属于阴性食物,一次不要吃太多。建议将莲子和红枣、红豆、百合等食材搭配食用,并适量减少莲子的用量,这样可以起到很好的保健效果。这些食疗方,均比较温和,孕晚期可一周进食一两次。

中医认为莲子性平,味甘、涩,能养心安神、补脾益肾、固精涩肠。现代营养学认为它最大的特点是富含磷、铁和钾,磷是构成牙齿、骨骼的成分;铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的组成成分之一;钾是对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。所以,适量进食莲子,对孕妈妈身体有好处。

此外,莲子生吃,特别清甜止渴,有清心下火的作用。中医还认为鲜莲蓬及内的鲜莲子有除心火、降血压的功效。以它配冬瓜为淡甜汤,清润可口,有清热祛暑解毒、清心下火除烦之功。

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宝宝能吃莲子吗

宝宝能吃莲子吗?

宝宝是可以吃莲子的。莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

莲子味清香,营养丰富。去皮,心后称为莲肉,具有养心,补脾、益肾等功效。生用补心脾,熟用厚肠胃,治心悸、失眠、脾虚、腹泻等症。莲子心带有苦味,善治心神不宁,对少眠多梦的宝宝有效。给宝宝吃用莲子时,妈妈需注意若宝宝小,可以磨成粉加到米粉里面去吃,若宝宝较大,可以直接吃。但是中间的莲心要弄出来,那个比较寒凉,宝宝的肠胃还比较脆弱,不适合吃。

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产妇能吃莲子吗

产妇能吃莲子吗?

产妇可以吃莲子。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。而莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。另外,莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。产妇吃了莲子,能帮助身体的恢复。如产妇有消化不良、脾虚泄泻、恶露淋漓、带下量多、失眠多梦、心烦尿频等,则有治疗作用。

产妇产后身体气血亏虚,应多食用温补食品,少食寒凉生冷食物,以利气血恢复。未煮熟的食物往往不易消化,这对脾胃功能较差的产妇(特别是分娩后7 ~ 10 天内的产妇)来说,是一个负担,很可能引起消化功能不良。因此,产后可以食用莲子,能消暑去热,养心去烦。莲子去心火,养心气,解烦助眠。产后食用可改善产妇睡眠,充足的睡眠是产妇身体尽快复原的保证。

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哺乳期能吃莲子吗

哺乳期能吃莲子吗?

哺乳期当然可以吃莲子。莲子含有丰富的蛋白质脂肪、糖、钙、铁,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 等物质。莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对宝宝的成长和妈妈的产后恢复非常有利。

莲子心虽然味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,有助于哺乳妈妈的睡眠,同时也能让宝宝睡得安稳。

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吃莲子的注意事项

吃莲子的注意事项

莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,素有“莲参”之称,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效,莲子芯所含生物碱有强心作用。食用时还是要注意食物搭配,才能将莲子的功效发挥出来。

1、莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。

3、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

4、巧去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

5、储存:鲜莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干,这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子,有的添加了硫磺处理......

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红莲子

红莲子和白莲子哪个好

一般市场上看到的多数是白色的莲子,但其实还有红色的莲子,那么红莲子和白莲子哪个更好呢?

从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。不过红莲子带红色外皮,一般用于养心安神的比较多,白莲子色白,一般用于润肺止咳的多。

红莲与白莲其实都差不多,不过红莲产量小,所以贵。中医认为红莲补血,更适合女人。

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红枣银耳莲子汤

红枣银耳莲子汤怎么做好吃

红枣搭配银耳和莲子的营养非常高,但很多人不知道,红枣银耳莲子汤应该怎么做好吃?

莲子提前一晚浸泡,泡好后剥开除去里面的黑心,红枣、枸杞洗净,银耳泡15分钟,待发后,去粗蒂撕成小块备用,将银耳、莲子、红枣放入养生壶,加入清水,放入冰糖,煮至汤汁粘稠,放入枸杞即可。

注意银耳要提前泡一晚胶质才会出来,有暖瓶的话可以用开水在暖瓶里泡一晚更好。喜欢脆口感的,泡开后直接炖就好了。银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质,对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用,可使皮下组织丰满,皮肤细腻滋润而有弹性,为冬春美容护肤佳品。

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莲子的营养价值

哪种莲子营养高

莲子的种类是非常多的,本身营养也很高,可是哪种莲子营养更高呢?

莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲,又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产,而以江西广昌福建建宁产者最佳。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用。

从营养成分上来说,红皮莲子与白皮莲子并无太大的差异。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,如果是清火气就是使用白莲子的,补气就可以使用红色莲......

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