南瓜布丁

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

纯牛奶 200毫升

南瓜泥 200克

鲜奶油 75毫升

鸡蛋 2个

白砂糖 20克

做法

1

准备食材：南瓜泥200克、鲜奶油75毫升、纯牛奶200毫升、白砂糖20克、鸡蛋2个

2

步骤1：将南瓜去籽去皮，放入蒸锅中蒸熟。

3

步骤2：将蒸熟的南瓜压成泥，倒入搅拌机中，加入白砂糖和牛奶。

4

步骤3：然后一起搅打成南瓜糊。

5

步骤4：将鸡蛋磕入碗中打散。

6

步骤4：打散的蛋液中加入鲜奶油搅拌均匀，再和南瓜糊混合，搅拌均匀。

7

步骤5：将步骤4的混合液经过筛勺，过滤到布丁容器中，轻轻磕打瓶身，去掉里面的气泡。

8

步骤6：将布丁瓶放在烤盘内，在烤盘中倒入热水，170℃水浴45-50分钟。用牙签插下拔出没有粘黏的状态即可。

烹饪小贴士

将奶油鸡蛋液过筛，做出来的南瓜布丁可以更爽滑。