砂锅老豆腐

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

豆腐 1块

五花肉 30克

虾 30克

韭菜 5棵

盐 3克

葱 2克

猪油（炼） 1汤匙

鸡汁 适量

白糖 1茶匙

做法

1

准备食材：豆腐1块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、食盐少许、葱2克、猪油（炼）1大勺、鸡汁适量、白糖1小勺。

2

步骤1：五花肉切片。

3

步骤2：老豆腐用手掰成块。将鸡腿骨加水，煮半小时左右，弃掉鸡腿骨不用。

4

步骤3：锅入猪油，炒香肉片和葱片，倒入煮好的高汤和老豆腐。

5

步骤4：再转入砂锅中，加入少许盐和糖。

6

步骤5：大火烧开转中小火煲1小时左右，加入处理好的虾仁煮几分钟。再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。

烹饪小贴士

一锅两吃，喜欢清淡的就直接吃即可，喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃，非常有滋味。