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鸭血豆腐汤
豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。豆腐含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 芹菜 3棵
- 鸭血 1小块
- 豆腐 1/4块
- 食盐 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 烹饪小贴士
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1、鸭血焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍。
2、北豆腐焯水，可以去掉豆腥味。
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