乌鸡山药汤
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
- 宜忌人群
-
推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
-
忌食
- 用料
- 乌鸡 1只
- 山药 200克
- 枸杞 20克
- 红枣 4颗
- 葱 1小撮
- 姜 1块
- 盐 2茶匙
- 做法
-
1
准备食材：乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量。
-
2
步骤1：乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。
-
3
步骤2：砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
-
4
步骤3：放入枸杞、大枣、葱、姜。
-
5
步骤4：转文火煲2个小时。
-
6
步骤5：后加入山药，适量盐调味即可。
- 烹饪小贴士
-
1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
2、炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
相关食谱
