鲜蔬面皮卷

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

面粉 70克

黄瓜 半根

胡萝卜 半根

鸡蛋 1个

色拉油 适量

做法

1

准备食材：面粉70克、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋1个、色拉油适量。

2

步骤1：面粉中加入30克热开水，用筷子搅拌后，用手揉成面团。

3

步骤2：将面团盖上碗醒5分钟。

4

步骤3：醒好的面团放在面板上再搓揉2分钟，然后分为两个小面团，先搓圆再压扁。

5

步骤4：将两个压扁的面团中间涂层色拉油之后，叠到一起。

6

步骤5：叠后擀成薄饼。

7

步骤6：胡萝卜洗干净去皮，切成丝。

8

步骤7：黄瓜先用盐来回搓几遍，再用流水冲洗干净，切成丝。

9

步骤8：鸡蛋打散，放入平底锅用小火剪成蛋皮。

10

步骤9：将煎好的蛋皮切成丝。

11

步骤10：平底锅烧热，平铺一层色拉油，小火，倒入一点面糊铺满平底锅，煎到双面略微焦黄，盛出盘中。

12

步骤11：将黄瓜丝、胡萝卜丝和蛋丝平铺在饼皮上，卷起来。

13

步骤12：切成小块摆盘即可。