木耳韭黄炒肉丝

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

鲜黑木耳 10克

韭黄 100克

大蒜 2瓣

鸡蛋 1个

食用油 2汤匙

料酒 1茶匙

盐 1/4茶匙

淀粉 1汤匙

做法

1

准备食材：肉丝100克、鲜黑木耳10克、韭黄100克、大蒜2瓣、鸡蛋1个、食用油2汤匙、料酒1茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1汤匙

2

步骤1：黑木耳洗干净，切成丝。

3

步骤2：韭黄洗干净，切成段。大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。

4

步骤3：鸡蛋打散成蛋液。

5

步骤4：肉丝用料酒、淀粉和盐腌制约20分钟。

6

步骤5：热油锅，将蛋液倒入锅中，稍微凝固后捞出。

7

步骤6：将肉丝快炒到变色，盛起。

8

步骤7：爆香蒜蓉，加入黑木耳、韭黄炒熟。

9

步骤8：加入肉丝和鸡蛋炒匀到食材熟。

10

步骤9：最后盛入盘中即可。