枸杞淮山鲫鱼汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

山药 250克

鲫鱼 1条

枸杞 5克

盐 2茶匙

胡椒粉 1茶匙

料酒 1茶匙

油 适量

做法

1

准备食材：鲫鱼1条、淮山250克、枸杞5克、葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量

2

步骤1：山药洗干净，去皮切块，放入清水中浸泡。

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步骤2：鲫鱼去鳞去腮，刮掉鱼肚的黑膜，洗干净，沥干水。将鱼身抹上盐，姜片放入鱼略腌制一下。

4

步骤3：枸杞洗干净，用水浸泡。

5

步骤4：热锅加入油，放鲫鱼煎到两面金黄。

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步骤5：放入料酒、姜片、葱段、山药和适量的水，大火煮开。

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步骤6：然后换成小火继续熬煮，直到汤水变成奶白色、山药软烂。加入盐、胡椒粉调味，放入枸杞。

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步骤7：将调料拌匀一下，即可盛入碗中。