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菠萝的做法大全

菠萝原名凤梨,原产巴西,16世纪时传入中国,有70多个品种,岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 儿童

慎食

  • 孕期

忌食

  • 月子/产后
  • 婴儿
注意事项
新鲜成熟的菠萝结实饱满,果皮黄中略带青色,表皮凸起物没有磨损,散发清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱,表示已经过熟。
由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,食前在稀盐水或糖水中浸渍。
食谱推荐
健胃蔬果汁

健胃蔬果汁

苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,还富含糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,营养非常丰富,人体喝了能补充充足营养。

菠萝汁

菠萝汁

菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多。

胡萝卜菠萝汁

胡萝卜菠萝汁

菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多。

番茄菠萝汁

番茄菠萝汁

西红柿含的“西红柿素”,有抑制细菌的作用;西红柿富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

水果泥

水果泥

这道水果泥适合现做现吃,新鲜美味,含有丰富的维生素,能够提高人体免疫力。香蕉果肉营养价值颇高,还含多种微量元素和维生素。维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力。苹果中含有蛋白质、脂肪、维生素、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钠等。

菠萝甜橙汁

菠萝甜橙汁

橙子有抗癌症提高身体免疫力的功效,对于缺乏维生素引起上火的朋友是很好的选择。菠萝又叫“凤梨”,营养丰富,味道鲜美,香甜多汁。具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,祛湿利尿之功效。

菠萝果冻

菠萝果冻

菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻的功效。可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

菠萝鸡胗

菠萝鸡胗

菠萝汁多味甜,含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分,具有清热解暑、生津止渴、开胃消食、利大小便的作用。

菠萝排骨

菠萝排骨

动物骨中含有丰富的钙、髓质,还含有其他营养成分,有益髓生骨的作用,菠萝则具有清热解暑、生津止渴的功效。

菠萝葡萄蜜茶

菠萝葡萄蜜茶

菠萝含有帮助蛋白质分解的凤梨酵素,以及丰富的膳食纤维,能排除肠道毒素。葡萄则有补血、养护皮肤的功效。

冰糖湘莲

冰糖湘莲

湘白莲不但风味独佳,而且营养丰富,莲肉富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1等。所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于备孕女性来说,更是营养佳品。此菜汤清,莲白透红,莲子粉糯,清香宜人,白莲浮于清汤之上,宛如珍珠浮于水中。

蜂蜜菠萝雪梨汁

蜂蜜菠萝雪梨汁

菠萝酸甜可口,具有健胃消食、解热消暑的功效,雪梨有润燥止咳的功效,这两种食材的搭配,调入蜂蜜,酸甜可口,非常开胃。

菠萝沙拉船

菠萝沙拉船

菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍,它又富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化,吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多。

排毒蔬果汁

排毒蔬果汁

小番茄、柠檬有清热解毒的功效,西芹能促进新陈代谢,有助于排出体内毒素。

菠萝酱汁咕噜土豆球

菠萝酱汁咕噜土豆球

菠萝酱汁咕噜土豆球做工讲究,味道更是鲜美可口,菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,能供给人体大量的热能。

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