雪蛤膏

雪蛤可以制成雪蛤膏，吃起来更方便，那么雪蛤膏的功效与作用是什么呢？

雪蛤具有动物人参的美誉。雪蛤性味咸平，富含蛋白质、氨基酸以及各种微量元素和少量有益身体的激素。因此雪蛤膏可以用于身体虚弱、术后恢复、心悸、失眠多梦等症状；雪蛤膏还能提高人体免疫力，促进人体蛋白质的合成，具有预防感冒和其他疾病的发病率的作用；雪蛤膏能够美容养颜、促进人体皮肤组织的新陈代谢、保持肌肤有光泽。

要知道雪蛤膏最主要成分为胺基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白;含有丰富的蛋白质，只有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。

孕妇需要补充营养，但又有很多不能吃的，其中雪蛤膏孕妇能吃吗？

孕妇并不提倡吃雪蛤，因为雪蛤是一种海鲜，大多性质寒凉，同时雪蛤在清洗或者是煮的过程中，有可能会因为没有煮熟，也可能会残留寄生虫或者病菌，所以怀孕期间如果过多的吃这种食物，也不利于身体健康，建议怀孕期间尽量少吃海鲜，可以多吃瘦肉鸡蛋，同时也需要多吃蔬菜和水果。

雪蛤膏可以做成椰青黑豆炖雪蛤膏。用将雪蛤膏在清水浸5小时，洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。黑豆和莲子洗干净。红枣去核洗干净。把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

雪蛤膏可以买外面的，也可以自己做，那么雪蛤膏的做法是什么呢？

首先准备雪蛤适量，银耳3朵，冰糖适量，大雪梨1个，大红枣3个，水1.5升。将材料准备洗净。将雪蛤洗净，放入适量的水浸泡半小时。将银耳浸泡5分钟，泡好后洗净掰成小块备用。雪梨去皮切成6瓣备用。锅里倒入水，放入雪梨、 银耳、红枣待烧开后转小火。浸泡好的雪蛤放入锅里炖至2小时，全程小火炖。炖好后加入适量的冰糖就可以了。

雪蛤膏可以做成冰糖荸荠雪蛤羹。把荸荠洗净，去皮，切碎;雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净;冰糖打碎，待用。把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分钟即成。

雪蛤膏的主要原材料是雪蛤，当然雪蛤膏不只有雪蛤，那么雪蛤膏是什么来的呢？

雪蛤膏，又名蛤士蟆油，一般叫蛤士蟆，出自一种名叫「雪蛤」的动物体内的脂肪。雪蛤是脊椎动物属蛙科，分布在中国吉林省以至黑龙江等地丛林中，以吉林省所产最著名，故名为中国林蛙。

雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油，与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍，在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品，又是历史悠久的名贵药材。实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。