响螺花胶乌鸡汤

响螺花胶乌鸡汤虽然好，但有些人不能喝，其中孕妇可以吃响螺花胶乌鸡汤吗？

孕妇可以吃响螺花胶乌鸡汤。不过注意孕妇不宜食用薏苡仁和马齿苋。薏苡仁和马齿苋都属滑利食物，既可作为食品食用，也可入药。二者均可对子宫肌肉有兴奋作用，从而可使子宫收缩次数增多，强度增大，容易引发流产。

还有在孕期要避免高脂肪饮食，妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这对分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。孕妇长期采用高脂肪饮食，势必增加患生殖系统癌瘤的危险。

响螺花胶乌鸡汤可以自己做，那么响螺花胶乌鸡汤的做法及营养价值有哪些呢？

花胶可以提前泡一两个钟或者直接用温水泡20分钟左右，然后切片，响螺片切片飞水，乌鸡切件飞水，要不然有腥味，所有材料弄好之后就放进已经提前煲滚的水里，大火煲半个钟左右，改小火一个钟左右就可以了。

花胶素有“海洋人参”的美誉，营养价值相当之高，且营养成分也极为丰富。而响螺片含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙、无机盐等营养物质。而乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

响螺花胶乌鸡汤不会太过油腻，那么响螺花胶乌鸡汤的做法及功效是什么呢？

花胶和响螺片用清水泡发一整夜（泡发花胶的碗盆要干净无油，水越多越好，让花胶完全没入水中）。花菇泡发。切三片生姜，和浸泡后的花胶响螺片一起放入锅中，加水煮5分钟，以去除腥味，花胶剪成段，响螺片剪成条状，洗净后浸入凉水中待用。至此花胶的泡发就算完成了。花菇去蒂，淮山药、枸杞、陈皮洗净待用，鸡洗净，去皮去油，鸡脚去指甲，一起飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净），所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲1.5～2小时，出锅前下盐调味即可。

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素如维生素E及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。而乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

响螺花胶乌鸡汤是比较常见的汤，那么响螺花胶乌鸡汤的家常做法有哪些呢？

小黄花胶浸泡3个小时，洗净，响螺温水浸泡半个小时，鸡肉洗干净，红枣去核。把鸡肉、花胶、响螺肉、桂圆、红枣、姜片放进电饭锅内，加入半锅水，再加3-4滴料酒，去腥，按下煮饭键。煲大概一个小时左右，把鸡肉捞出，切块，再放入电饭锅内继续煲一个小时，出锅前放枸杞进去煲3分钟，放适量盐调味即可食用。

花胶的营养价值非常高，可以很好的为人体补充体力。这得归功于花胶中的蛋白质的含量高达84.2％，而脂肪的含量仅仅0.2％，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品。响螺片具有健脾养胃，养颜补血，滋补肝肾等功效。而乌鸡具有调经止带的功效乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效补气养血，调经止带。