西红柿菠菜面

西红柿菠菜面相对来说比较清淡，那么西红柿菠菜面的家常做法是什么呢？

取来15克西红柿、10克菠菜、5克香菜，洗净后切好备用。锅内加入6克色拉油，烧至7成热后放入西红柿。向锅内加入3碗清水并大火将其烧开。水沸后放入菠菜并加入4克食盐、4克五香粉。取来300克挂面放入锅中并用筷子不断搅拌。用大火煮3分钟，然后放入5克鸡精即可关火。

或者粘锅里倒少许油，转一转，使油均匀涂满整个锅底，关小火，打入一个鸡蛋，表面上撒些盐，小火煎至蛋黄凝固。锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条，煮到面条熟了，盛出；油锅中爆香葱蒜。倒入切碎的西红柿，翻炒1分钟。加入盐，熬至西红柿出汁。加入生抽。关火，加入味精即可。

西红柿菠菜面虽然简单，但不失营养，那么西红柿菠菜面的营养价值有哪些呢？

菠菜面不单有面的营养，同时也有菠菜的营养，做菠菜的时候是没有经过高温的，这样营养就不会被破坏了，可以保存留了小麦原有的营养价了，小麦是一种蛋白质和碳水化合物很丰富的食物。菠菜面含有丰富的钙、磷、铁等矿物质微量元素，菠菜的维生素B1B2的成份含量也特别高。除此之外菠菜还含有大量的维生素E，是一般面粉的十八倍。

而西红柿有丰富的维生素C，而维生素C有很强的促进免疫物质生成的作用，对于抵抗力低下的人适当吃西红柿，通过补充维生素C而有很好的增强免疫力的功效。还能够提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。

孕妇不能随便吃东西，不然容易出现问题，那么孕妇能吃西红柿菠菜面吗？

孕妇能吃菠菜面，菠菜富含铁，如果孕妇正确食用菠菜面，可以吸收足够的铁，促进血红蛋白的增殖，对妊娠期缺铁性贫血有更好的辅助治疗效果。其次，菠菜面含有大量胡萝卜素，孕妇可以将胡萝卜素转化为维生素A。它能维持正常视力和上皮细胞健康，增强免疫力，促进胎儿生长发育。

而在怀孕期间是可以吃西红柿的，西红柿是一种营养丰富的水果兼蔬菜，含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。生吃，做熟吃都可以，对孕妇和胎儿都是没有影响的。不过要注意的是如果肠道不好的话，尽量做成菜吃，不要生吃，同时要注意补充蛋白质，不要偏食，均衡营养。

西红柿菠菜面做法不难，那么西红柿菠菜面的做法教程有哪些呢？

起锅烧油。倒入蛋液左右摇晃把蛋液煎成蛋饼。西红柿洗净之后切小块，倒入锅中翻炒。全过程只放食盐，不需要其它的调料（就是让味蕾感受新鲜时蔬的清香）。加入食盐后快速炒出西红柿的红汤与鸡蛋融合。红汤煸炒出红汤之后，加入洗净切段的菠菜。加入味极鲜提鲜。加入清水烧开下入挂面即可。

或者将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。将菠菜去掉老根、黄叶烂叶，用清水冲洗干净。在锅中放入半锅水，等待水开之后，将菠菜放入开水中焯烫一下，切成碎末，备用。豆腐用清水洗净，浸泡10分钟以后捞出，同样放入开水中煮上三到五分钟，切成小丁，备用。将锅内倒入排骨汤，烧开以后加入西红柿、菠菜末和豆腐末，开后加入面条，转中小火煮三到五分钟，面条熟了即可出锅。