土豆片炒肉的做法

土豆片炒肉的肉可以选择猪肉，也可以选择牛肉，那么土豆片炒肉的做法大全是什么呢？

土豆去皮切片，肉切片，葱切碎，锅中油热，下入五花肉翻炒，再倒入土豆片翻炒，加生抽、葱花、花椒粉、盐炒匀，稍加点水加鸡精，土豆片熟关火即可。注意土豆片加水煮后，要煮熟为止。

或者土豆洗净去皮切片，放入水中浸泡，葱姜蒜切好备用。葱姜蒜爆锅后，加入猪肉翻炒，用中火炒至肉片微微金黄，倒入料酒，适量生抽，适量蚝油，大火翻炒入味，也可以放少许盐，下土豆，根据自己口感喜好加盐，出锅即可。

土豆片炒肉味道还是不错的，那么土豆片炒肉的做法教程是什么呢？

或者把要用到的食材：土豆、肉等全部洗净，并切成片装。开小火，锅里放入姜片和盐，一定要把姜煎一会儿。把肉片倒入，用大火来翻炒一下。肉变白色了，再加入酱油。多多翻炒几下，一定要让肉片煮到八成熟。接下来从锅边上，倒入土豆片。

还是用大火来翻炒，注意不要粘锅。可以加入适量的水。记得一定要把水煮沸，成为土豆汤。再加入黄豆酱，这时一定要搅拌均匀。土豆很难炒熟，水少去后，要用铲子确认一下，土豆熟的程度。然后，再加点开水，盖上锅盖，煮到水只剩下三分之一了，基本上土豆也熟了。关火，加入味精，翻炒均匀。最后盛起来，撒上葱段就完成了。

青椒土豆片炒肉是常见的家常菜，那么青椒土豆片炒肉的做法有哪些呢？

土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片或切丝；葱、姜、蒜切末；锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

或者肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。炒锅烧热放油，下葱姜。下肉片炒至变色后盛出。锅内再倒点油。下青椒煸炒。青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精快速翻炒两下就好了。

黑木耳土豆片炒肉热量不会很高，那么黑木耳土豆片炒肉的做法是什么呢？

准备猪肉片，土豆皮，葱花。（注意：切3或4片，只切脂肪的，做成猪油。最好炒菜，不要放太多油）当肉变色时，就会倒出来。用锅里剩下的猪油，放入葱花炒香。放入土豆片继续炒。半勺油加入半熟的油中继续炒。

土豆快熟时，放入肉中，加入半勺生酱油、半勺食用油，继续炒。炒4-5分钟，加入琼脂和盐调味，继续炒

，如果喜欢吃软的土豆，可以加适量的水，盖上锅盖焖一会儿，土豆片软了就可以出锅。要知道土豆的营养价值非常高，有防止中风、和胃健脾的功效。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。