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土豆胡萝卜的做法

土豆胡萝卜的营养是相当丰富的,并且土豆胡萝卜的热量还不会很高,因此很适合正在减肥的人吃,土豆胡萝卜想要做的好吃也是有一定的方法的,而且土豆胡萝卜做的时候也不能下太多油,那么我们来说下土豆胡萝卜的做法吧。

土豆炒胡萝卜的做法大全

土豆炒胡萝卜营养价值是比较高的,那么土豆炒胡萝卜的做法大全是什么呢?

土豆去皮洗净,胡萝卜、大蒜去皮洗净,香菜择洗干净,土豆用擦丝器擦成丝,冷水浸泡5-10分钟,泡出淀粉。胡萝卜同样用擦丝器擦成丝备用。锅中加入适量的水烧开,下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下,然后过冷水,这道程序是炒好土豆丝的关键,如果不焯水,土豆丝炒轻了不熟,炒的合适土豆丝就断掉了,既不好看也不好吃。

过冷水后控净水分,葱洗净切碎,蒜切碎,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒,炒至土豆丝变软,加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味,最后撒入香菜末调味即可。

鸡翅炖土豆胡萝卜的做法教程

鸡翅炖土豆胡萝卜不会做就看教程,那么鸡翅炖土豆胡萝卜的做法教程是什么呢?

首先把鸡处理干净,取下1对鸡翅切小块,在鸡翅上斜切几刀,并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜,其实不用这么久的,因为是要做一整只鸡,先炖其他的部分了,鸡翅便留着第二天再做了。胡萝卜、土豆去皮洗净,葱切末。用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁,热锅凉油,放入腌好的鸡翅煎至两面金黄,调入料汁烹出香味。

撒入葱花炒香,倒入老汤,放入切好的胡萝卜、土豆,大火烧开,小火炖至汤汁浓稠即可。通常炒土豆大约10分钟后再加入胡萝卜块翻炒,添水小火炖15分钟即可大火收汤出锅。酱油可以不用生抽,换成老抽,不过颜色可能会浓一点。

咖喱土豆胡萝卜的做法

咖喱土豆胡萝卜的调料味比较简单,主要就是咖喱,那么咖喱土豆胡萝卜的做法是什么呢?

先把食材准备好,土豆胡萝卜切小块钱,洋葱切小片,土豆切好后加点水泡着,以防变色,热锅后放油,下洋葱翻炒片刻,再下胡萝卜翻炒片刻,然后土豆沥干水份下锅里一起翻炒,翻炒以后加水,水量大概没过食材即可。大火煮十分钟左右。

水要留多点,然后下咖喱块,一般放四块,这个可以自己调整,关火用筷子搅拌均匀至咖喱块融化,咖喱融化以后再开火煮一会至浓稠就可以出锅装盘了。咖喱本身有咸味,盐少许就可以了。喜欢吃肉的可以加上鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等喜欢的肉。还可以加上洋葱,营养更全面。

土豆炖胡萝卜的家常做法

土豆炖胡萝卜是比较好吃的家常菜,那么土豆炖胡萝卜的家常做法是什么呢?

把土豆和胡萝卜切成丁,备用,然后土豆还用清水泡一泡,再把水沥干了。锅中倒入油,等油热了,倒入胡萝卜和土豆,再翻炒两分钟左右,放入调料:盐,糖、生抽。然后再放入切好的辣椒丁,再三分钟左右,放入味精,就可出锅了。

或者土豆削皮切滚刀块,胡萝卜削皮切小块,平底锅倒多点的油,油六七成热时下胡萝卜炸,炸熟后控油盛出,再下土豆块炸,炸熟后控油盛出,锅里留少许底油,放葱姜花椒大料桂皮炒香,倒胡萝卜和土豆块翻炒,加入一勺酱油炒匀,倒入适量的清水,没过胡萝卜和土豆,中火炖,加入适量的盐,炖至汤汁快收干即可。

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