孕妇能吃大麦吗

孕妇慎吃大麦。

1、大麦又叫做牟麦、饭麦、赤膊麦等等，它的营养成分与小麦相似，但是纤维素的含量要更高，具有不错的食疗保健功效。大麦是可溶性纤维极佳的来源，钠、钾、铁、铜、锌、硒等矿物质含量丰富，富含水分、蛋白质、脂肪、淀粉、不饱和脂肪酸、维生素等。

2、大麦中富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于降低人体低密度脂蛋白和胆固醇水平，还能促进肠蠕动，改善消化不良和减轻便秘，尤其适合中老年人食用。

3、但对于孕妇来说不适宜吃大麦，因为大麦有回奶的作用，孕期吃大麦可能导致生产后乳汁分泌减少。

一般不建议准妈妈以及产妇吃大麦，但哺乳妈妈准备回乳时适合食用大麦芽。大麦中面筋蛋白含量少，不能用作发酵食物。大麦可磨成麦粉、麦渣或压成麦片，做粥或饭团。

黑米大麦小麦粥

材料：黑糯米2/3米筒、大麦2/3米筒、小麦2/3米筒、小米2/3米筒、清水2/5~1/2锅、咸菜适量

做法：

1、量好材料，洗净；

2、放约2/5-1/2锅水；

3、关锅盖，开多谷档，也就是40分钟那档，时间够后粥就搞定了；

小窍门：因为材料里r的小麦不容易煮烂，所以就时间长些的档次。

大麦香饭

材料：大米100克，小米20克，大麦米20克，薏米仁20克，燕麦20克，棒渣20克

做法：

1.这几种米中，大麦米，薏米仁，棒渣要提前浸泡，使他们充分吸收水分，变得粉质，这样才能保证他们和大米在同一个时间出锅。将大麦米，薏米仁，棒渣浸泡在水中，我是头一天晚上泡的，第二天正好用。

2.把大米，小米，燕麦，还有泡过一夜的大麦米，薏米仁，棒渣倒入电饭锅中，放入适量清水，水的量为没过所有原料约2.5厘米，最后把饭蒸熟就可以了。

小诀窍：这样的组合不光可以蒸饭，煮粥也很不错。