木梨,也叫榅桲,对于很多人来说并不是一种常见的果实。常见于欧洲、中亚以及中国的新疆地区,果实芳香味浓,含有多种的营养物质,木梨的营养价值非常高,有保护血管、促进消化、防止便秘等功效。
木梨,对于很多人来说并不是一种熟悉的果实,其果梨形,黄色,有香味,适应性强,耐寒。木梨果实芳香味浓,一般含有干物质15.5-23.9%,含糖8-9.6%,有些品种更是高达10.7%。其中葡萄糖1.96-2.37%,果糖6.05-6.49%,蔗糖0.38-1.58%,苹果酸0.93%,维生素1.86%,矿物质0.47—5.5%。
木梨生吃口感涩硬,通常加工制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头、糖果、点心等。榅桲果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质,比其他的果实含量多,能增进血管强度,保证人体健康。中医认为榅桲性温无毒,有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。捣烂果实,取汁外涂,能治无名肿痛。
在我国新疆地区,除了将其作为手抓饭调料之外,更认为其果、叶、根、枝等部分都可以入药。
木梨含有多种的营养物质,果实中含有较多的单宁、纤维素、果胶等,满足人体所需营养摄取。
1、保护血管---所含的儿茶素等活性物质,有保护人体血管的功效。
2、促进消化---木梨富含纤维素,促进肠壁蠕动,帮助消化,对于腹胀、消化不良等症状有一定的治疗作用,同时还可以润滑肠道,防止大便干燥,刺激排便,预防便秘。
3、亮发---木梨含蛋白质,经肠胃的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角质蛋白的必需成分。
4、明目---钙能够增加眼球壁的弹力,防止近视的发生。
5、健脾和胃---暖胃,治疗胃寒证,适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症状。
6、养颜---驱除因为皮肤过敏或者感染所引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
7、抗衰老防辐射---极强的清除自由基的能力,有效抗辐射、预防心脑血管疾病,提高免疫力、延缓衰老。