香嫩细滑 英氏首尝&果乐维营养米粉评测

　　及时合理为宝宝添加辅食不但能为宝宝提供全面均衡的营养，同时辅食也是婴幼儿流质食物过渡到成人食物的“桥梁”。专家建议：初次添加辅食最好选择婴幼儿营养米粉，其配方营养全面均衡，比蛋黄等单一食物更利于宝宝生长，且过敏发生机会也低。本期PCbaby评测室将会对英氏的两款米粉，分别是英氏首尝亲衡加铁营养米粉、英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)进行评测，一起来看看评测的结果吧!

　　产品信息：

　　评测方法：

　　1、观察包装盒上所标注的产地、营养成分、食用方法、注意事项等说明是否完善。

　　2、综合米粉盒的材质和密封方式，编辑判断其密封性。

　　3、编辑根据开装过程的难易程度评价。

　　评测结果：

　　1、包装设计

　　英氏首尝亲衡加铁营养米粉、英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)两款米粉均采用守护罐的包装，外表圆润，就像一颗鹅卵石，外观上的区别在于首尝系列盖子为蓝色，果乐维系列则为枚红色。罐身上均标注了产地、营养成分、食用方法、注意事项等说明信息。

　　2、密封性

　　这两款米粉均使用英氏研创的守护罐，拥有三层锁鲜结构：罐盖、铝膜、包装袋，更加密封、卫生、便利，米粉开封后不用担心密封、保存的问题，把盖子合上，无后顾之忧。在密封性这项测试上，英氏守护罐的三层锁鲜结构十分出色。此外，米粉吃完后，守护罐还可以用来作其他的用途，环保又实用。

　　3、开封便利性

　　编辑打开盖子后，然后用配套的米粉量勺勺尾的尖头划开铝膜，接着用手轻松撕开铝膜，即可见到包装袋装着的米粉;包装袋上有可撕开的缺口位置，用手撕开即可(但为了之后量取方便，编辑建议用剪刀剪开)。在开封的过程中，编辑感到整个过程轻松便利。值得一提的是配套米粉量勺，不仅勺柄长短适中、抓握容易，还有专门的位置摆放，干净卫生，令人更安心，而且勺尾专门做成尖头，用于划开铝膜，设计贴心方便。

　　4、产品追溯

　　编辑按照英氏首尝亲衡加铁营养米粉包装上的提示，扫描二维码即进入到产品的追溯页面。

　　英氏米粉是目前市面上唯一可追溯的米粉品牌，一进入追溯页面，即可看到本产品的追溯码、产品名称和简介，消费者可从原料、生产、质检、销售四个部分来追溯产品。如原料追溯部分有分为原料、辅料和包材三部分;在原料部分，可以直接追溯到本款产品所使用的大米的产地(本款产品大米产地为：辽宁沈阳和江西奉新)和生产日期等，每一样材料都可以追溯到具体的产地、生产日期，就连质检日期和证书都能看到，让消费者更加放心、安心。

　　编辑按照英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)包装上的提示，扫描二维码即进入到产品的追溯页面。

　　一进入追溯页面，即可看到本产品的追溯码、产品名称和简介，消费者可从原料、生产、质检、销售四个部分来追溯产品。如辅料中的香蕉则来自于瑞士，全球精选，安全可靠。每一样消费者关心的信息，产品的产地、生产日期、质检报告等都能一一追溯得到，消费者买得放心。

　　评测方法：

　　1、观察产品的配方与营养成分列表，与婴儿辅食相关的国家标准对照，判断其营养价值是否达标。

　　2、解读产品配方营养特征。

　　评测结果：

　　如上图所示，英氏首尝亲衡加铁营养米粉配料为大米、全脂奶粉、菠菜粉等营养食材，此外还添加了维生素、矿物质等成分营养成分，让米粉的营养更为丰富。其中大米荟集了整粒东北大米、江西贡米、优质胚芽米，创新6:3:1的黄金比例组合，冲调后的米粉米香四溢、营养更均衡。

　　英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)配料有大米、香蕉、草莓、脱脂酸奶粉等营养食材，还有益生元、维生素、矿物质等营养成分，令米粉的营养更加全面丰富。

　　接着，我们来看一下评测的这两款英氏米粉的基础营养素与国标的对照：

　　注：产品的营养成分数值来自于包装盒上营养成分表。

　　辅食米粉产品作为婴幼儿谷类食品，必须符合《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)相关规定，经过对比国标与产品的营养成分，英氏首尝亲衡加铁营养米粉、英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)所含的各种主要营养成分均在国标的合格范围内，有较高的营养价值。

　　除了基础的营养成分，英氏首尝亲衡加铁营养米粉的营养配方有以下特点：

　　1、加奶配方，宝宝适应顺畅过渡

　　加奶配方，味道熟悉，口感细腻嫩滑，让宝宝适应顺畅，顺利从喝奶粉(母乳)过渡到吃米粉。

　　2、加全营养，针对所需科学配比

　　贴合宝宝营养均衡需求的配方，科学精确配比各种营养素和微量元素，不添加防腐剂、色素和香精。

　　3、加铁维A，亲衡加铁健康成长

　　铁是血红细胞形成的必需元素，添加铁维A，更亲近宝宝的铁质需求，呵护宝宝健康成长。

　　此外，英氏首尝系列米粉专门设计出有针对性的配方，满足宝宝不同成长时期的需求：0敏优护期(辅食添加初期~12个月)专业为宝宝定制0敏优护配方，低敏更安心;初段亲护期(辅食添加初期~10个月)亲和母体营养，专业为宝宝定制3款配方，不同口味，亲和更贴心;进阶加护期(6个月~12个月)专业为宝宝定制优畅益生配方，激发肠道活力;双优蛋白+锌配方，帮助营造宝宝自己的保护力。其中英氏首尝亲衡加铁营养米粉属于初段亲护期。

　　英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)的营养配方则有以下特点：

　　1、利于吸收

　　添加OLIGO活性益生元，增殖肠道益生菌，促进宝宝肠道的吸收和消化。

　　2、精选水果添加

　　精选进口水果添加，不但营养丰富，更能帮助消化，使宝宝享用更为天然的营养补充，看得见的真实水果，看得见的健康活力。

　　3、添加乳酸菌

　　添加乳酸菌，有助宝宝肠道健康，促进各种营养以及微量元素的吸收，助力宝宝茁壮成长。

　　评测方法：

　　1、把米粉倒入评测器皿上，观其色，闻其气味。

　　2、在自然光线下观察米粉特质特征，判断所评测米粉的粉质情况。

　　3、取少量于指间观察，感受米粉的干燥度。

　　评测结果：

　　米粉的物质组织形态(颜色、气味、形状)能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。

　　英氏首尝亲衡加铁营养米粉为米片状，由于这款米粉添加了菠菜粉(菠菜粉富含铁元素)，所以米粉片呈现天然的蔬菜绿色。米粉闻起来是非常清淡纯正的大米香味和淡淡的奶香，没有其他杂质和异味。编辑取适量米粉于手指间摩擦，米粉呈片状，十分干燥且不黏手。片状米粉的优势在于冲调时米粉片能与水接触的面积更大，能迅速吸水膨胀，溶解性好。

　　英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)与市面上大多单一口味的米粉不同，是三色的多彩米片。米白色的是米片原材料大米的颜色，而淡黄色和淡红色的颗粒则为果粉(香蕉+草莓)，来自瑞士进口水果，采用世界领先的冻干技术，，不但营养丰富，更能帮助消化，让宝宝得到更为天然的营养补充，真的是看得见的水果，看得见的健康。米粉也为片状结构，编辑取适量于指尖摩擦，可听到“沙沙”的摩擦声，证明其非常干燥。米粉闻起来除了纯正的大米香味和奶香，还有淡淡的水果香和酸味，酸味则来自于添加的乳酸菌(脱脂酸奶粉)。

　　评测方法：

　　1、根据米粉包装盒上标注的冲调比例和方法冲调米粉，观察其溶解速度。

　　2、调好米粉后，观察米粉的粘稠度，查看米粉是否有未溶结团或杂质。

　　评测结果：

　　依据产品包装上的冲调指示，按冲调比例取适量60℃温开水，边将米粉倒入温开水中边搅拌，按比例倒入适量米粉后，使米粉与水充分接触，静置20秒让米粉充分吸水，然后单方向匀速搅拌约1分钟，冲调过程中，两款米粉均易吸收水分，溶解速度较快，不结团，易于搅拌，搅拌完成后米粉均呈现细腻糊状。

　　英氏首尝亲衡加铁营养米粉在冲调过程中，米粉溶解快，冲好后的米糊润滑呈绿色、没有未溶结团，看上去十分可口，这款米粉在冲调性表现十分突出。

　　英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)冲调好后，为浅粉色的米糊，没有未溶结团，并且在冲调过程吸水性好，溶解快，冲调性表现也十分优异。

　　评测方法：

　　1、用辅食勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　2、把冲调好的成品放到筛子中，用勺子碾压看其细腻程度以及有没有未溶结团。

　　评测结果：

　　从上图可以看出，英氏首尝亲衡加铁营养米粉的粘稠度适中，米糊下沉速度为中速，粘度适中;同时在细密网孔中也看不到结团块、大颗未溶物质，可见这款米粉拥有很好的细腻度。

　　经实测，英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)的粘稠度适中偏稠，米糊下沉速度中速偏慢，粘度适中偏稠;细腻度也很出色，经过在网孔细密的筛子中碾压，也看不到大颗未溶物，无结团。

　　宝宝咀嚼吞咽能力比较弱，所以一款优质的米粉粘稠度要适中，细腻度要好，才有利于吞咽，才能更好锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力。英氏这两款米粉，在粘稠度、细腻度表现上都十分优秀，很适合辅食添加初期的宝宝食用。

　　评测方法：

　　1、编辑试吃，感受米粉的口感，判断米粉是否细腻易吞咽。

　　2、品尝米粉的味道，判断其味道清淡或浓烈，是否可口，是否符合宝宝的口味。

　　评测结果：

　　本次评测的两款英氏米粉，冲调后均粘稠度适中、细腻，编辑试吃发现都很容易吞咽、口感十分不错。其中英氏首尝亲衡加铁营养米粉细腻嫩滑、大米的米香和淡淡的奶香、甜味适中，很符合宝宝的口味。

　　而英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)更有水果的香甜味道，再加上大米的香味和奶香，味道缤纷，让人胃口大开。

　　经实测，两款米粉在口感口味的评测上都很好。

　　经实测，英氏首尝&果乐维营养米粉在以上几项测试中均表现优秀。包装上，采用英氏研创的守护罐三层锁鲜结构，更加密封、卫生、便利;罐子的设计巧妙贴心环保;产品信息更是一应俱全。

　　英氏首尝亲衡加铁营养米粉属于首尝系列米粉中的初段亲护期，天然蔬菜绿色的米片，有着淡淡的奶香和大米的纯正香味，米片干燥质地上乘;原料大米采用东北大米、江西江西贡米及胚芽米黄金配比，品质有保证，还可一一追溯，让消费者放心。米粉冲调后，无未溶物质和结团现象，米糊细腻嫩滑、粘稠度适中，口感很不错，总体是一款十分优秀的米粉。

　　英氏果乐维乳酸菌营养米粉(香蕉+草莓口味)精选加入天然进口水果粉，令米粉颜色多彩的同时味道也更缤纷，真正是看得见的水果;米片质地上乘，冲调后呈细腻润滑的淡红色米糊状，粘稠度适中、香嫩可口，水果的香甜加上乳酸菌淡淡的酸味，让米粉酸甜可口，令人胃口大开，这款米粉表现也是很出色。