香蕉

香蕉，芭蕉科，热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富有营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。

香蕉属高热量水果，含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。

香蕉果肉营养价值颇高，其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。

1、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；

2、香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；

3、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；

4、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

5、香蕉有助于防癌抗癌。香蕉萃取物能有效抑制黄曲霉B1，以及苯并芘等致癌物的功能。

香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸；假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。

每100克香蕉的营养素含量如下表：

香蕉营养丰富，含有钙、磷、铁，以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素C等物质，且含有大量膳食纤维，能有效缓解便秘症状，对于孕期便秘的孕妇来说是一种很好的食物。但香蕉性寒，孕妇最好评估自己身体条件后，再决定是否进食。

孕妇吃香蕉的好处：

1、预防高血压：香蕉内含有丰富的钾，可帮孕妇将过多的钠离子排出体外，起到控制血压的作用，是预防妊娠高血压的良好食物。

2、防止便秘：香蕉富含膳食纤维，孕妇吃香蕉可以刺激胃肠蠕动，帮助排便。

3、有效控制孕期体重：体重超标的孕妇可以适当吃些香蕉，以增加胃肠的饱足感，把体重控制在适当范围内。

不过，因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳者本不应吃香蕉，但可接受香蕉蒸熟再吃。

香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，是淀粉质丰富的水果，能补充宝宝所需的营养。香蕉易消化吸收，是婴幼儿理想的食品。虽然香蕉食用起来好处很多，但是给婴儿吃也要适量，不可多吃。

一般情况下，宝宝从6个月后就开始添加辅食了，果泥以其自身丰富的营养和容易消化等优点常常出现在刚开始添加辅食的宝宝的餐单。香蕉是一开始添加水果的常见选择，可以做成泥状喂食给宝宝。等到宝宝长牙期具有一定咀嚼能力时，可以喂食小段状的香蕉给宝宝吃，然后再逐渐添加。如果想喂食香蕉牛奶，则需要等一岁后方可喂食。

在给宝宝添加果泥辅食时，每次只添加一种，以便观察宝宝大便变换情况，一旦有腹泻或添加物从大便原形排出，该种食物就应暂停添加。宝宝6个月不宜多吃香蕉，每次两勺就行了。同时观察大便，如果宝宝大便干燥还有助于通便，如果稀就要暂停吃香蕉。

宝宝吃香蕉的注意事项

1、香蕉是淀粉质丰富的水果，吃多了反而会引起消化不良，而且会妨碍宝宝的主食，造成营养缺乏。而且摄入香蕉过多，会引起胃肠功能紊乱，所以宝宝多吃香蕉并不好。

2、一定要让宝宝吃熟透的香蕉，因为生香蕉的涩味来自于香蕉含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以造成便秘。

3、不能让宝宝空腹吃香蕉，香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血液中镁量升高而对心血管产生抑制作用。

4、香蕉损伤的地方极易繁殖细菌，因此给婴儿食用的香蕉应挑选完好无损的。

5、香蕉含钾比较高，所以要让宝宝多喝水，多喝水以后可以帮助把多的钾代谢掉，只要宝宝情绪正常，即使拉绿色大便也无妨，可以继续喂，宝宝不愿吃或吃了就吐的，就不要勉强喂。

产妇可不可以吃香蕉？香蕉含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇可以吃香蕉能防治产后便秘和产后贫血。产妇坐月子时多是爱卧床休息，胃肠蠕动较差，容易便秘，产妇吃香蕉可以防治便秘。由于产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉也可以补铁，从而到到防治产后贫血的目的。同时产妇摄入的铁质多了，乳汗中铁质也会随之增多，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。

香蕉还富含一种能使人情绪愉悦、安宁的的氨基酸，它能帮助人体制造“开心激素”，减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心，对产后抑郁有一定积极作用。香蕉还含有钾和镁，钾可以让全身充满能量，而镁则可以消除疲劳，它们能让人快乐兴奋起来，帮助缓解产后抑郁。

香蕉还含多种微量元素和维生素。维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力。坐月子的产妇吃香蕉可以增强自身的免疫力，也可以提高奶水的质量，增强宝宝的抵抗力。

香蕉属于凉性水果，产妇坐月子期间不可多吃，一天一根即可，如是脾胃虚寒、有肾脏疾病的产妇则不宜吃。做月子期间，香蕉既可以用热水烫一下再吃，也可以蒸熟后再吃，也可以做成香蕉粥来吃。

香蕉是人们喜爱的水果之一，因它能解除忧郁而称香蕉为“快乐水果”。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。那哺乳期可不可吃香蕉？当然是可以的。蕉果肉营养价值颇高，还含多种微量元素和维生素，哺乳期吃香蕉有以下功效：

1、治疗便秘

哺乳期吃香蕉有助于治疗便秘。哺乳期的妈妈们，运动量一般都过少，常有便秘的现象，吃香蕉就可以帮助缓解便秘，有助于排毒养颜。

2、预防与治疗抑郁症

产后抑郁症是产后较为常见的一种心理疾病，如果多吃香蕉，可以预治抑郁症。因为香蕉能促进大脑产生5—羟色胺，它能改善情绪，使得保持心情愉快。

3、预防与治疗胃溃疡

如果哺乳期有胃溃疡的妈妈，还可以吃香蕉治疗。香蕉含有抗溃疡化合物，可以使胃酸降低，缓和对胃黏膜的刺激。

4、降低血压

香蕉所含碳水化合物主要是果糖，脂肪含量低，胆固醇几乎等于零，而钾离子含量很高，有抑制钠离子所造成的血压上升和损伤血管的作用。因此血压高的哺乳妈妈，可以多吃香蕉。

哺乳期吃香蕉的注意事项

1、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调，影响乳汁质量。

2、未熟透的香蕉易致便秘。如果哺乳妈妈本来已有轻微的便秘症状，吃了未熟透的香蕉则会加重便秘。

3、不宜空腹吃。香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，不利于身体健康。

4、畏寒体弱和胃虚的哺乳妈妈不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。

香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质，还有丰富的钾等，对便秘的婴儿有辅助治疗作用。

用料：

香蕉70克、柠檬汁5克、白砂糖少许。

做法：

1、将香蕉洗净，剥去白丝。

2、把香蕉切成小块，放入海尔搅拌机中，加入白糖。

3、滴几滴柠檬汁，用海尔搅拌机搅成均匀的香蕉泥。

4、倒入小碗内，即可喂食。

小贴士：

1、要选用熟透的香蕉，洗干净。

2、生香蕉有涩味，不能给婴儿喂食。

3、白糖不宜放太多，如果喜欢纯口味，就不放白糖。

功效：香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质，还有丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A原，B1和C等具有润肠、通便的作用，对便秘的婴儿有辅助治疗作用。

香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包；果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精；成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。宝宝、产妇不宜多吃。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。

和香蕉相宜的食材搭配：

1、牛奶：提高对维生素B12的吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。

2、燕麦：改善睡眠；对孕期睡眠不佳有改善作用，燕麦富含膳食纤维，还能防止便秘。

3、李子：清热润肠；对改善便秘有一定效果。

4、银耳、百合：养肺、通便；对孕期、产后、宝宝的便秘状况都有改善作用。

5、白芝麻：补益心脾，养心安神。香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质，烦躁不安时可以炖煮来吃。

6、桃子、芒果：润喉、促进食欲；怀孕初期胃口不佳可以适当吃些。

7、川贝母：清热生津、润肺滑肠；哺乳期可以适当吃些，孕妇禁食。

8、玉米须、西瓜皮、冰糖：治疗高血压，是患有妊娠高血压孕妇的食疗方。

9、巧克力：兴奋神经，改善心情；对防治产后抑郁有积极效果。

10、冰糖：治疗便秘；适用于各个人群，是治疗便秘的食疗方之一。民间有用香蕉炖冰糖，医治久咳的偏方。

11、苹果：防止铅中毒，对于儿童尤为有利，可以帮助帮助儿童排出体内的铅。

和香蕉相克的食材搭配：

1、芋头：两者容易导致胃部不适、腹部胀满疼痛。

2、菠萝：增加血钾浓度；菠萝叶富含钾元素，两者同吃，会增加人体血钾浓度，破坏钾钠平衡。

3、西瓜：引起腹泻；香蕉性寒，西瓜也是寒性食物，两者同吃，寒上加寒，容易引起腹泻。

经期可以吃香蕉吗？女性经期可以适量吃一些香蕉。

营养师指出，每100克香蕉果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.23克、脂肪0.66克、膳食纤维0.9克、无机盐0.7克，水分占70%，并含有维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素，此外，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。香蕉还含有丰富的钾。所以女性经期适量吃一些香蕉，能够补充体内缺失的微量元素，也为身体提供营养和能量。但香蕉是寒性的，易伤阳气，且有收经的作用，经常吃会使月经量减少，甚至引起月经不调，身体虚弱者不宜食用。

香蕉皮的妙用，可以作为护肤品，用在皮肤上，可以使皮肤滋润光滑。香蕉皮还有很高的药用价值，对高血压、中风、便血的治疗都有很不错的效果。冬天还能防治冻疮。

面部是干性皮肤的人，可用香蕉皮内侧贴在脸上(皮的内侧朝脸皮的一面)，晾10分钟左右，再用清水洗净。

1、巧擦皮沙发

皮沙发或皮椅子，使用期很长，平时就应该注意清洁与保养工作，否则时间久了要清理就不那么容易了。这里有一个擦皮沙发的小窍门;吃完香蕉以后，顺手用香蕉皮的内侧摩擦沙发的皮面，就能消除污垢，保持皮沙发的清洁。

2、巧擦皮鞋

用香香蕉皮擦皮鞋，可使皮面洁净、光亮。

3、巧防中风

取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。

4、巧治便血

取三个香蕉皮，炖熟后服用，能治疗痔疮疼痛，大便出血。

5、巧治手足皮肤皲裂

在每次用热水擦手、足后，用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治。

6、巧治口腔溃疡：香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫：火炭母（又叫火炭毛）的一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡(俗称：灯盏凼);还有通便的作用。

香蕉是人们喜爱的水果之一，被称为“智慧之果”。香蕉含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品;另外，香蕉营养高、热量低，是各位减肥人士的不二之选。然而，吃香蕉是有学问的，那么香蕉在什么时候吃最好呢?

一、拒绝空腹吃香蕉

不能空腹的时候吃，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用。同时，香蕉中钾的含量也很丰富，空腹吃时，会使血液中钾含量高于正常浓度，会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象。

二、早上10点左右可以吃香蕉

早上10点左右也是吃香蕉的好时间，经常在电脑旁的人吃香蕉可以防辐射，让身体更健康。

三、下午4点的时候吃香蕉

下午4点的时候，人会稍微有些饥饿感，吃香蕉可以补充能量，晚餐就不会暴饮暴食，有助于减肥。

四、饭后30分钟-60分钟之间食用

香蕉在正确的时间吃有益于排便，也可以美容养颜。