易混淆的营养 妈咪犯晕了吗？

　　不管是母乳喂养还是奶粉喂养的宝宝，奶粉几乎是每个宝宝必备的口粮。奶粉的营养直接关系到宝宝的健康，妈咪们怎会不重视。所以，一个奶粉罐奶起来，很多妈妈都是第一眼便扫到了营养列表部分。

图片来源于华盖

　　奶粉罐上的营养成分表洋洋洒洒一大片，各种数字、各种单位符号，妈妈们没点细心和耐心真心HOLD不住。营养列表中，有一些营养成分“长得”极其相似，妈妈们一不小心就要会混淆了。像低聚半乳糖与低聚果糖、α-乳清蛋白和乳白蛋白、益生元和益生菌。

　　这些营养成分虽然看起来十分相似，但是实际上它们在奶粉中扮演的角色是不同的，接下来就随小编一起来理清这些易混淆的营养素吧。

　　低聚半乳糖、低聚果糖都是出现的配方奶中常见的低聚糖种类。乍一看，两者很像，虽然两者都是低聚糖，但其实它们之间是有区别的哦。

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　　低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖。在自然界中，是一种具有天然属性的功能性低聚糖，人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中或者奶粉中的GOS 成分。

　　低聚果糖是一种天然活性物质，是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，所以低聚果糖在奶粉中更多的是起到“改善口味”的作用。

　　低聚半乳糖都能够被人体肠内8大有益菌所利用，能够抑制宝宝肠内有害菌的生长繁殖，低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。

　　蛋白质是宝宝生长发育所需的一种基本营养素，奶粉中蛋白质的含量也一直是妈妈们关心的重点。细心的妈妈会发现，奶粉营养成分列表里蛋白质的种类不是单一的，而是有多种，其中常见的有α-乳清蛋白、α乳白蛋白等。

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　　α–乳清蛋白能够提供最佳的氨基酸组合，提高了蛋白质的生物利用率，适应婴儿的肾负荷。α–乳清蛋白含有丰富的色氨酸，是宝宝体内多种神经递质的前体，有助于婴儿睡眠，促进婴儿的大脑发育。使得孩子从小能够有良好的情绪，吃得好、睡得香。还有利于增加婴儿肠道有益菌。

　　α-乳白蛋白是唯一能结合钙的乳清蛋白，属小分子蛋白，α-乳白蛋白是母乳中最重要的蛋白质组分，它富含色氨酸。色氨酸是神经发育的重要因子，是调节睡眠、食欲和情绪的重要营养素。

　　我们经常会在各大奶粉广告中看到“益生菌”、“益生元”等广告词眼，这两个十分形似的词语到底之间有什么区别呢?益生元不能直接对机体起作用，而是通过益生菌发挥生理功能，益生菌则可以通过调理人体肠道菌群，维持肠道菌丛的平衡。

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　　益生元是一种膳食补充剂，是指能促进益生菌生长繁殖的一类结构和性质不同的物质。益生元在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所利用;可以说益生元给益生菌提供“食物”，能够被肠道内有益细菌分解吸收，促进有益细菌生长繁殖。我们经常在各种奶粉广告中看到的双歧因子就是促进肠内双歧杆菌生长的益生元。

　　益生菌是指对人和动物有益的细菌。益生菌通过调理人体肠道菌群，维持肠道菌丛的平衡。当人体内有足够的益生菌时，人就会处于健康的状态。一旦体内菌群失去平衡，比如菌种间比例发生大幅变化或者超出正常数值时，那么腹泻、过敏、食欲不佳、疲倦、免疫力下降等一系列病症就会随之而来，宝宝的健康状况就会亮起红灯。奶粉里适当添加益生菌，能协助体内菌群平衡，就能让宝宝重现健康状态。