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小心标题党 细数被黑的奶粉成分

作者: 徐倩华 出处:pcbaby 2013-09-03 00:06
1常见的奶粉新闻“标题党”回顶部

  “XX奶粉里有沙子”、“XX奶粉里有虫子”、“XX奶粉惊现头发”……关于奶粉的负面新闻见了不少,这类个案很快就会被辟谣,但关于奶粉成分的传闻(如配方奶粉中添加了XX,会影响宝宝健康),就很容易引起父母关注,甚至会造成奶粉恐慌。

奶粉成分“黑榜”

  曾经被这样黑过的奶粉成分已是不少,甚至很多新手父母还不明真相地相信传闻。对此,我们来个大起底,看看那些被黑过的奶粉成分,到底在奶粉中充当着什么样的角色?是黑是白?

  关于奶粉成分的一些争议传闻,大多是针对奶粉中的添加剂。大部分的消费者对食品添加剂都有偏见,觉得它就是不健康不安全的,其实食品添加剂也有它存在的必要性。就像配方奶粉,只有混合了各种必要的营养强化剂(添加剂的一种),才能使原奶摇身变成符合宝宝营养需求的配方食品。>>图说真相:配方奶粉里的添加剂

  对于奶粉中的添加剂,我们要理性看待,而以下这些传闻不利宝宝健康的奶粉成分,我们更要一听二辩三思,不要人云亦云。接下来,我们就来逐个看清这些被黑过的奶粉成分到底是黑是白。

2香兰素到底禁用了没?回顶部

香兰素

  标题党典型:多款知名品牌奶粉含有禁用添加剂香兰素

  标题惊悚度:★★★★☆

  网友忧虑:香精香料是化学添加剂,对宝宝有害,配方奶粉中是不能加的,但XX牌子2、3段奶粉都有加。

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  “禁用”一词足以震慑到各位父母了,其实这一标题说法是典型的以偏概全,因为香兰素在1段配方奶粉中禁止添加,在较大婴儿和幼儿配方奶粉中可限量添加。

  有选购经验的妈妈应该知道,部分品牌的2段、3段配方奶粉是香草口味的,是因为添加了香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏中的一种或两种。卫生部公布的《食品用香料、香精使用原则》及相关附件,把婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品,列为禁加食用香料、香精的范围名单,但备注有“法规有明确规定者除外”。

  《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中则有规定,婴幼儿配方食品不得添加香精香料,但较大婴儿和幼儿配方食品中可以加入限量的香兰素/乙基香兰素/香荚兰豆浸膏。香精香料虽可以改善奶粉的风味,但也会影响宝宝的味蕾发育,在选购奶粉时可尽量避免。

  另外,关于奶粉含蔗糖的传闻也相当雷同,国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖,但2、3段配方奶粉是可以限量添加的。当然蔗糖甜度高、热量大,吃太多易致肥胖,同样也是能免则免的。>>深入浅出!教你读懂奶粉成分表

3奶粉里有“减肥药”?回顶部

左旋肉碱

  标题党典型:XX品牌奶粉添加剂过多,配料里有减肥药(左旋肉碱)!

  标题惊悚度:★★★☆☆

  网友忧虑:左旋肉碱不是用来减肥的吗?为什么婴儿奶粉会有?宝宝吃了会不会影响健康?

奶粉中的左旋肉碱

  经查看配料表,发现市面上不少婴幼儿配方奶粉添加了左旋肉碱,而且不乏知名大牌。对左旋肉碱的印象,一般都会联想到各种减肥广告,其实,它还是奶粉国标中规定的可添加成分。

  《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)、《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》中都有规定,左旋肉碱非配方奶粉中必需成分,可选择性添加,添加量不低于0.3mg/100kJ(奶粉)。

  左旋肉碱的功能作用是促使脂肪转化成能量,它并非一种必需营养素,成人可以体内合成,但婴儿体内合成左旋肉碱的能力只有成人的12%。在葡萄糖(能量)来源有限的情况下,脂肪酸是新生儿的主要能量来源,这正是婴儿需要左旋肉碱的主要原因。因此,现在比较多的配方奶粉都有添加左旋肉碱。

4内地奶粉有反式脂肪酸?回顶部

反式脂肪酸

  标题党典型:XX婴幼儿奶粉含反式脂肪,婴儿不宜饮用。

  标题惊悚度:★★★★★

  网友忧虑:反式脂肪酸不健康!不健康!不健康!它会导致肥胖、影响儿童发育、增加心血管疾病风险,还可能会引起糖尿病、高血压高血脂……

奶粉中的反式脂肪酸

  不久前,港媒发了一篇“内地婴儿奶粉含反式脂肪”的报道,文章中称国内3个品牌奶粉检出反式脂肪酸成分,引起消费者的广泛关注。在此,小编要说句:淡定,这是正常的!

  关于反式脂肪酸,谈及最多的应该是那些不健康的膨化零食。食品中的反式脂肪酸的来源可能是来自天然原料,也有可能是加工生成的。而母乳牛奶中本身天然存在着少量的反式脂肪酸,因此,配方奶粉成品中存在少量是正常的。国标GB10765-2010、GB10767-2010中都有规定,配方食品中反式脂肪酸含量不得超过总脂肪酸的3%。

  奶粉中的反式脂肪酸不仅要限量,而且要确保是天然来源的,不能是加工生成的。配方食品国标中都明确规定了“原料不应使用氢化脂”,因此,一般奶粉配料是植物油/精炼植物油,这一点可从奶粉的标签配料表中查证。

  国际食品法典委员会的《婴儿配方食品》标准(CODEX STAN 72-1981中3.1.3)条款规定,“反式脂肪酸的含量不应超过总脂肪酸的3%”。不论国内或进口的配方奶粉都天然存在少量反式脂肪酸,但要在规定范围内。

5欧洲奶粉含氟,安全吗?回顶部

氟

  标题党典型:XX品牌奶粉含有氟化物,小心氟中毒!

  标题惊悚度:★★★★★

  网友忧虑:据说奶粉中添加氟化物能有效防止龋齿,但也有说可能会中毒,所以儿童牙膏都不含氟的

奶粉中的氟

  奶粉含氟这一情况主要存在于欧洲当地的奶粉,也就是通过代购或直购买到的外国版本产品,例如德国、荷兰当地奶粉。而中国市场正规渠道销售的配方奶粉是不含氟的,氟并不在我国配方食品国标(GB10765、GB10767)中的规定的必需成分或可选择添加名单上;同时,氟化物也不属于食品添加剂(详见GB2760-2011)。也就是说,国内销售的配方奶粉是禁止加入氟化物的。

  氟化物的确可以巩固牙齿、防止龋齿,但过量摄入会导致中毒。婴幼儿每日适宜摄入极少量的氟,约0.1-0.6微克(参考自《中国居民膳食营养素参考摄入量》),这基本从和空气中能够摄取得到。

  那国外的奶粉为什么会含氟呢?是不是不合格呢?我们都知道,不同地区人的体质会有差别,而各区销售的奶粉应根据当地婴儿体质量身配置。像日本人的饮食结构以海产为主,日本本土奶粉含也较低;欧洲属于低氟地区,因此当地奶粉会添加适量氟化物,含量都很低。如德国HiPP奶粉,欧洲版本的产品含有氟(Fluorid),但中国市场销售的版本是不含氟的(见图)。

  因此,在为宝宝选购配分奶粉时,我们不要一昧热衷于买外国货,而应通过购买国产或正规进口的奶粉,更符合中国宝宝的体质需求。对于各种各样奶粉负面新闻,我们更要理性分析。

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