燕窝的副作用,对于这个问题,相关人士表示,有的人认为纯天然的燕窝对身体有进补作用,并且安全无副作用。其实这种想法是不正确的。燕窝的功效主要是滋阴润肺,还兼具有化痰止渴以及补虚健脾的功效。
有的人认为纯天然的燕窝对身体有进补作用,并且安全无副作用。其实这种想法是不正确的。燕窝的功效主要是滋阴润肺,还兼具有化痰止渴以及补虚健脾的功效。如果是吃到了劣质的燕窝,不但起不到滋补身体的作用,反而会吃出副作用。另外,即便是纯天然的优质燕窝,如果进补不当,也有可能产生副作用。
肾脏不太好,而且经常出虚汗的人有可能想到吃燕窝,但是花了上万元钱。前两天取出一部分燕窝出来熬制,没想到,服用两天后,身体就出现明显不适,不仅腹泻,而且呕吐,目眩,开始还以为是药效太厉害了,属于正常反应,两天后,人几乎虚脱。经检测发现,服用的燕窝是假冒货,里面多是淀粉、可塑剂、胶泥或有毒的化学原料,几乎没有有用的成分。
逢年过节,老年人都会收到儿孙们送来的各种保健品,燕窝就是送礼佳品中的一员。然而,那些由动物骨胶、淀粉、猪皮、银耳渣加工伪制而成的伪制燕窝,对人体有害无益。优质的燕窝是由金丝燕唾液与绒羽等混合凝结而成,主要产自印尼、泰国、日本等地。燕窝常依附在海岸岩石的峭壁上,一般在春节期间攀登采集,因数量少而成为珍品。那些非正规渠道售卖的伪制燕窝反倒对人有副反应。
燕窝的功效看起来与西洋参比较类似,但是与西洋参有很多不同之处。燕窝可以用于慢性咳嗽患者的治疗,还有助于提高人的胃肠功能,特别是有的人在便秘或者腹泻的时候,吃一点燕窝能够调理肠胃。燕窝有很高的美容价值,吃燕窝可以抗衰老,肾功能不全的人可以服用燕窝进补身体。
燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。 但是燕窝成分功能单一,不像我们所吃的其他食物,大部分是全细胞性食物,富含有机生命需要的各种原料,从营养学价值上来说,燕窝只是一种低级食品,营养有限。但是燕窝也要适量,不可吃太多。
第一,冷水或者温水进行泡发,冷水一般在夏天的时候使用,温水在冬天的时候可以使用。温水泡发的温度应该控制在42~52度之间,这样泡发出来的效果才是最好的,另外用温水泡发的时间应该控制在半个钟头以内,如果泡发时间过长则有可能迫使燕窝当中的燕窝营养成分过度流失。
第二,用热水泡发,热水泡发燕窝的方法不建议大家使用,因为热水分子在高速运动,一旦泡发的时间把握不好的话燕窝的营养结构。
添加食物一:红枣。我们知道红枣也是一种具有补充血气和美颜作用的食物之一,女性朋友也经常使用一些阿胶枣来改善自己的肤质。燕窝本身就有的美颜作用在添加上红枣来熬制,那么不仅在口感上增加了一层,而且在营养补充方面也比单纯的燕窝要高上一截。
添加食物二:银耳。银耳补充人体营养所挥发出来的功效相信大家都知道,那么银耳搭配燕窝来熬制的效果会这样呢?答案就是大补特补,对于皮肤较差,月经失调食欲不振的女性朋友来说,吃上一碗燕窝银耳,不仅会大大增加自己的胃口而且还能调理身体的内分泌。
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西洋参活血、补血,会增加出血和流产的机会,建议不吃为好。燕窝性平味甘,少量进食可使母婴身体强健,但不宜多补。一些孕妈们每天要补充很多营养品,认为这样就足够保证了母体的营养所需,对日常三餐就不重视了,这是错误的。这样做反而对身体不利,因为营养品大都是强化某种营养素或改善某一种功能的产品,单纯使用还不如保证普通膳食的营养均衡来得更为有效。
副主任医师 陕西省第四人民医院
西洋参活血、补血,会增加出血和流产的机会,建议不吃为好。燕窝性平味甘,少量进食可使母婴身体强健,但不宜多补。一些孕妈们每天要补充很多营养品,认为这样就足够保证了母体的营养所需,对日常三餐就不重视了,这是错误的。这样做反而对身体不利,因为营养品大都是强化某种营养素或改善某一种功能的产品,单纯使用还不如保证普通膳食营养均衡来得更为有效。
副主任医师 陕西省第四人民医院
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