雪蛤的功效与作用

适量吃雪蛤可以美容养颜，那么雪蛤的做法有哪些呢？

菠萝雪蛤。将田鸡油择去黑子和杂物，洗净放入暖水瓶内，加入40℃热水，泡4小时后，倒出滗净水分。勺内加水、白糖、田鸡油，烧开后，用文火烧10分钟，将菠萝切成小块，下入勺内，烧开后，盛入汤碗内即成。

什锦雪蛤。将雪蛤择净黑子，皮等杂质，用温水洗净，用温水泡l小时，用镊子除净黑线，洗净。将松子仁用温水泡3分钟，剥去皮、核，切成二分厚的片。把蛤蟆油、水果等原料，分别码在碗内，加入清水，白糖，上屉蒸8分钟。把蒸好的蛤蟆油滗入勺内，开锅后，撇净浮沫，用湿淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上香精，浇在什锦碗内即成。

雪蛤经常被用来做糖水，营养又好吃，那么雪蛤是什么来的呢？

雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北部）。国外分布在俄罗斯（远东地区）、蒙古（东部）、朝鲜、日本（对马岛）。该蛙是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质的干制品，即东北林蛙油，《中国药典》记载为哈蟆油，是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。

雪蛤的整体或雌蛙输卵管的干制品，均可入药，即称哈士蟆和哈蟆油，是我国传统的名贵中药材之一。在国内外市场上享有盛誉，但供不应求。一般用作滋补强身，治疗体弱气虚、神经衰弱、病后失调等病症。

雪蛤不仅好吃，功效和作用还很多，那么雪蛤的功效与作用及食用方法有哪些呢？

雪蛤不单能滋补强壮身体，还能增强人体免疫力，可以预防多种疾病发生，它入药以后具有镇静抗焦虑的重要功效，能提高人类中枢神经功能，预防缓解神经衰弱。雪蛤还提高人类脑细胞活性，也能降低血压和血脂，它对人类的老年痴呆和心血管疾病都有良好预防作用。

雪蛤可以和燕窝，银耳以及冰糖等食材搭配在一起炖汤喝，在做的时候需要准备雪蛤五克，燕窝三克，银耳一朵，冰糖三十克。把准备好的雪蛤提前用温水泡软。把雪蛤泡软以后洗净，再把燕窝泡发处理干净一起放到汤锅中，加入适量清水煮开，再用小火煲三十分钟，在这个过程中，要把银耳用温水泡发，去掉黄根以后，撕成小朵，在锅中雪蛤和燕窝煲三十分钟以后再把银耳和冰糖一起入锅，煲一小时以后关火取出即可食用。

雪蛤虽然营养，但不能随便乱吃，那么雪蛤的功效与作用禁忌有哪些呢？

雪蛤是一种出产在东北寒冷地区的特殊食材，它具有超强的抗冻能力，而且人们把它提取出以后还能治疗膏状物，能直接涂抹在皮肤表层，它可以预防冻伤，那些皮肤已经出现冻伤的人在涂抹雪蛤膏以后还能让症状好转，能让红肿疼痛的症状尽快消退。

不过雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好副作用，加重症状。还有内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一。