枇杷

枇杷果富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果。枇杷的主要功效可以治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要作用可以润肺下气、 止渴。果:清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

每年5到6月间，枇杷成熟，与樱桃、梅子并称为“三友”。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋 心肺”，枇杷的全身都是宝，除果实外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。

1、枇杷花

枇杷花味淡，性微温，具有解表止咳的功效，主治伤风感冒、咳嗽咳痰等证。取枇杷花20克，蜂蜜适量，开水冲泡代茶饮，可治疗伤风感冒、咳嗽喉痛;枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次5克，米酒调服，可治疗鼻流清涕。

2、枇杷核

枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理气的功效，主治咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等证。取枇杷核10克捣碎煎煮，取汁加适量冰糖，可治咳嗽;枇杷核适量研末，调酒外敷，可以治疗淋巴结核。

3、枇杷皮

枇杷皮又称枇杷木白皮，功效与枇杷叶相似，鲜枇杷皮咀嚼咽汁可以治疗呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治疗呕吐。

4、枇杷根

枇杷根味苦，性平，可以治疗虚劳久咳、关节疼痛。鲜枇杷根40克洗净切碎，水煎服可治疗肺结核咳嗽;鲜枇杷根200克，猪脚一个，黄酒250毫升，炖服可以治疗关节疼痛。

枇杷的营养价值很高，下面列举每100克枇杷所含营养成份分析：(数据为均值，仅供参考)

这款用新鲜枇杷果熬制而成的枇杷膏，虽不能当做药物使用，但可作为平日食疗养生之用。

材料：枇杷1500克，白砂糖200克。

做法：

1、枇杷洗净后剥去外皮，掏去枇杷核。

2、将枇杷果肉放入一口小煮锅中，加入白砂糖拌匀，腌渍30分钟，直至腌出枇杷汁。

3、将腌枇杷的煮锅上火，大火烧开后，调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状，水分完全蒸发，其间要不断搅拌以防粘锅。

4、熬好的枇杷膏离火彻底晾凉，盛入洗净并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

小贴士：

1、只要在制作过程中将水分彻底熬干，并且储存得当，自制的枇杷膏可以保存一年。

2、我们制作的这款枇杷膏味道为酸甜，如果喜欢吃甜一些，可以依据个人口味增加糖的用量，而白砂糖也可以用冰糖代替。

3、这款枇杷膏的味道更加香甜可口，可用来冲水喝，也可以当做果酱，涂抹在面包片上，做成一份营养美味的早餐享用。

孕妇可以吃枇杷吗?答案是肯定的，孕妇吃枇杷还有好处的呢!枇杷除富含维生素C和B族维生素外，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等，其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高，其中胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，是维生素A安全来源。

另外，枇杷还有很好的药用价值，如可以润肺止咳，祛痰，治疗各种咳嗽，枇杷叶晾干后制成茶叶，还可以辅助治疗各种呕吐呃逆。所以孕妇能吃枇杷，在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。还有枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，因此孕妇吃枇杷可以预防流行性感冒。

宝宝能吃枇杷。一岁以上的宝宝是可以吃适量的枇杷，但要从少量开始，并观察有没有过敏的现象。如果宝宝有咳嗽的时候，可以做成枇杷水给宝宝喝。在宝宝稍大点后，可以将枇杷去核后刮成泥喂给宝宝吃。

枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进宝宝的身体发育的功用。枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用;也可预防癌症、防止老化。宝宝吃枇杷可以止咳、润肺、清热、利尿。

另外，枇杷还有很好的药用价值，如可以润肺止咳，祛痰，治疗各种咳嗽，枇杷叶晾干后制成茶叶，还可以辅助治疗各种呕吐呃逆。枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，因此宝宝吃枇杷可以预防流行性感冒。

虽然宝宝吃枇杷有好处，但也不能过量食用，因为枇杷性凉，吃多了反而不好。多食枇杷还会助湿生痰，继发痰热，所以最好不要一次吃太多，每次1-2个就好。

产妇当然能吃枇杷。枇杷能镇咳祛痰，治疗各种咳嗽；果实和叶有抑制流感病毒的作用，可以预防感冒；富含的多种营养素，能够有效补充机体营养成分，提高机体抗病能力。产后吃枇杷的好处：

1、止渴开胃

枇杷含有维生素B1、B2、B6、维生素C、苦杏仁苷、以及钙、磷、钠、铁等矿物质。枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用。产后产妇身体虚弱、食欲不好，消化功能下降，此时产妇口干喝枇杷茶效果不错。还能下食物，增加饭量。

2、枇杷减肥

枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。

由于处于月子期间，产妇在吃枇杷时最好用热水温温，千万不要吃直接从冰箱里拿出来的枇杷。

哺乳期能吃枇杷。中医传统认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痨咳嗽、胸闷多痰。枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。如过哺乳期有咳嗽症状时，就可进食枇杷止咳了。现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质，对哺乳期妈妈很有益处。

枇杷可用于哺乳妈妈出现的咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗哺乳妈妈口干烦渴等不适。另外，将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。

哺乳妈妈每次适宜进食1-2个枇杷，多食枇杷易助湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量；脾虚泄泻者忌食。需要注意的是，枇杷含糖量高，患有糖尿病的妈妈要忌食枇杷。枇杷仁有毒，不可食用。

枇杷果实外皮有一层茸毛，因此最好去皮后食用。吃枇杷时需要注意以下事项：

1、去枇杷的蒂部和皮：枇杷的蒂部即带把的那头 ，成熟枇杷的皮比较容易去，直接撕下就行了。

2、去尾：尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。

与枇杷搭配相克的食物

1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。

2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

3、小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。

与枇杷搭配相宜的食物

1、石榴+枇杷：二者都含有苹果酸与柠檬酸，有助于增进食欲，帮助消化，增加体能和耐力。

2、蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物质可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜，可润喉止咳，主治伤风感冒。

3、人参+枇杷：枇杷对肺病和胃病有很好的疗效，若有人参、生姜、丁香等配合食用，可辅助治疗反胃、呕逆之症。

枇杷果可以当作水果吃，也可以煮水喝，那么枇杷果有什么功效呢？

平时多吃枇杷果能起到润肺止咳的重要功，原味枇杷果中含有天然的苦杏仁苷，它是一种天然的药用成分，能直接入肺经，能消炎，也能润肺止咳，还能化痰，平时人们出现肺热气管炎以及多种咳嗽症状时，都能通过食用枇杷果来治疗，而且治疗功效十分出色。

枇杷果主要功效有润肺下气和止渴，也可用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。批把果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

枇杷果虽然好处很多，但也有一定的禁忌事项，那么枇杷果的功效与作用禁忌是什么呢？

中医认为，枇杷性平，味甘酸，入肺、胃经，具有润肺止咳、生津消渴、和胃降逆、润肤消食等功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃阴不足、久咳不愈等症，因此被称为“果之冠”，历史上常用来做贡品。枇杷中含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，能刺激消化液分泌，可以帮助消化，增进食欲。

虽然孕妇吃枇杷有好处，但也不能过量食用，因为枇杷性凉，吃多了反而不好。多食枇杷还会助湿生痰，继发痰热，所以孕妇最好不要一次吃太多。枇杷含糖量很高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷，否则将会导致血糖的升高。枇杷属于性寒之物，因此故脾虚便泄者勿食，不然容易引起腹痛腹泻等症。

枇杷叶煮水喝就能发挥其功效了，那么枇杷叶煮水喝有什么功效呢？

枇杷叶含有鞣质、皂苷、苦杏仁苷、乌索酸、齐墩果酸、维生素C、维生素Bl等成分，可以润肺化痰、止咳平喘、解暑和胃。枇杷叶除了做药，也能在平时泡水喝。枇杷叶煮水具有一定的排毒和增强人体免疫力的作用，可以促进体内有毒物质的排出。同时，通过增加微量元素而增强人体的免疫力，对预防各种肿瘤性疾病有一定的帮助作用，也能够对老年患者有增强抵抗力的作用。

平时用枇杷叶煮水喝，还能润肺止咳，它能清除肺热缓解肺燥，而且能消除气管中的炎症，可以稀释痰液，加快痰液排出，能有效减少肺燥咳嗽以及气管炎等常见呼吸道疾病发生。