千层茄子伴烟肉的做法

　　宝宝吃什么?小编给大家带来了千层茄子伴烟肉的做法，由于番茄有助于宝宝保持红润，该道菜助你养出一个粉嫩粉嫩的宝宝哦。

　　用料：

　　烟肉2片、茄子500g、番茄500g、糖1茶匙、牛油1茶匙、纯面粉1汤匙、奶、250毫升、海盐适量、黑胡椒适量、芝士2汤匙、香草2汤匙。

　　做法：

　　1、 把茄子放在烤盘上，放入200度的焗炉，焗约10分钟。翻转再烤焗10分钟，直至变浅啡色。冷却10分钟。

　　2、 把番茄及糖在平底锅中拌匀，煮约30分钟，直至软身及汁液蒸发。

　　3、 牛油烧溶，加入纯面粉，搅拌约1分钟。慢慢加入奶，以中火搅拌，直至酱油变浓。

　　4、 拌入芝士及香草各一半，剩下的香草可放进番茄混合物中。

　　5、 把三分之一的番茄混合物、烟肉、茄子及芝士放入可烤焗的器皿中，重复两次这个步骤。

　　6、 放入180度的焗炉中，烤15分钟或直至千层茄子变为浅啡色。

　　小贴士：

　　1、 秋季养生茄子作为时令果蔬，是一种很好的养生食物

　　2、 番茄芝士混合物加上烟肉，很有西餐的味道。

　　专家点评：

　　番茄具有抗氧化作用，令肌肤保持弹性，有助于宝宝保持红润的肤色。