小儿补维生素食谱：豆腐干拌豆角的做法
食谱原料：
辅料：胡萝卜50克
调料：胡麻油10克,盐3克,味精2克,姜5克
工艺做法：拌。
配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。
制作方法：
1. 豆角去掉筋丝，切末刀片，放入沸水锅内焯熟，捞出放入冷水中投凉，沥干水分。
2. 豆腐干切成小片，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。
3. 胡萝卜洗净，切成小片;姜切末。
4. 将豆角片堆放在盘子中间，豆腐干片放在豆角的四周，胡萝卜片放在豆角上面。
5. 将花椒油、精盐、味精、姜末放在小碗内调匀，浇在豆角和胡萝卜片上，吃时拌匀。
适合人群：8个月以上的宝宝
健康提示：
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。(图片来源于Pconline摄影部落)
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孕妇可以吃豆角叶的。
孕妇吃豆角叶的好处：豆角叶又称豇豆叶，性平，具有清热解毒的功效。而且，豆角叶还有消除水肿的功效，对于孕妇脚肿有很好的缓解作用。孕妇可以多吃豆角叶，烹调方式不用太复杂，一般为清炒或者煮粥、煲汤等。孕妇如果脚肿得难受，饮食上要少盐，可以多吃利排水的食物。有不适者，可以咨询医生获取改善意见。
孕妇吃豆角叶需注意：豆角叶虽好，但也不要单一饮食餐餐吃，也不要大量食用。另外，怀孕期间，孕妇饮食一定要注意合理搭配，粗细结合，不可餐餐大鱼大肉，也不要素淡无味;正餐要定时定量，各种小零食不可多吃，要多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果，保证每天摄取足够的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
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