豆腐肉丝羹

食谱原料

　　豆腐1/10块 猪肉4勺(20) 泡黑木耳1朵 肉汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 葱末1/2勺。

制作方法

　　将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;

　　将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;

　　将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;

　　煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;

　　煮沸后再继续煮3分钟.

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

　　黑木耳是一种营养丰富的食用菌，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。