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2.生食大蒜预防癌症
高温破坏蒜胺酸酶,该物质是大蒜中最重要的抗癌和提高免疫力的酶。来自宾夕法尼亚州立大学和美国癌症研究中心的科学家研究发现:将切碎的大蒜放置10—15分钟后再加热,大蒜能产生一种可以有效阻止热量破坏的化学物质。如果没有时间等,那您可以直接食用生大蒜,将它与番茄酱、洋葱末以及少许橄榄油一起抹在烤面包片上,制成简单的蒜香面包。
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你好,秋梨的烹饪方法很多,最简单的是冰糖炖梨,就是把一个秋梨切开顶部,挖了核出来,把适量的冰糖放进去,然后再盖上顶部,放到碗里隔水蒸一个小时,能有化痰止咳、润喉养肺的功效,是很适合才秋天进食的一道料理。其他的还有梨汁、秋梨奶羹等,详细做法你可以搜索一下。
主任医师 广州市第一人民医院
您好,孕妇日常饮食的烹饪方法主要以蒸煮为主,最好不要油煎油炸,这些方法容易上火。饮食宜清淡易消化为主,最重要营养均衡。
主任医师 广州医学院荔湾医院
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