火腿进黑名单？正确吃火腿方式

　　火腿肠是人们眼中的美食，美味可口下饭，粉嫩的火腿肠无时无刻诱惑着孩子们的胃。然而，昨日，世界世卫今公布肉类食品致癌风险：火腿或进黑！名！单！

（图：新浪头条微博截图）

　　听到这个消息，吓得小编把昨晚买的培根扔了~哎呀呀~究竟还有什么东西能吃滴？吃货朋友们，要挺住！

（图：新浪头条微博截图）

　　世界癌症研究基金会：建议勿食加工肉类

　　在“世界癌症研究基金会”官方网站上查询到类似建议：多吃植物性食物，限制进食红肉及避免食用加工肉类。

　　世界癌症研究基金会称，有可信的证据显示食用加工肉类是引致大肠癌的原因之一。加工肉类是指人类经盐腌、烟熏或加添了防腐剂来保存的肉类，包括活脱、腌肉、 热狗肠和其他香肠。数据显示，无论进食多少加工肉，都会增加患上大肠癌的风险。同时，世界癌症研究基金会还建议，一个人每周食用的红肉(包括牛肉、羊肉和 猪肉)不应超过500克，即勿进食超过700克的生肉。

　　究竟这个消息是否真实呢？不少众专家表示，这一消息的真实性还有待考证，但火腿、培根等加工肉类确实应该少吃，甚至不吃。

　　麻麻们，别担心！我们爱吃火腿的小宝贝还是可以继续吃到美味的火腿滴。咱们自制健康无防腐剂添加剂的火腿吧~让宝贝吃的美味的同时也吃得放心~

　　麻麻必知：自制火腿肠要注意两点

　　1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。

　　2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许鲜榨胡萝卜汁，既营养又颜值高，切忌买颜料或添加剂哦~

　　DIY火腿步骤

　　原料：肉馅500克、淀粉100克、蛋清1个、五香粉3克、花椒面5克、红曲米粉2克、盐5克、糖3克、葱、姜少许

　　1、葱、姜切末

　　2、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入

　　3、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻

　　4、再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑

　　5、把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破

　　6、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。

　　推荐火腿食谱：火腿菠菜通心粉

　　准备食材：通心粉400克、菠菜150克、火腿200克、黄油15克、洋葱1/2个、淡奶油150毫升、盐1茶匙

　　步骤1：洋葱切碎，火腿切成条，菠菜焯烫，通心粉泡软。

　　步骤2：将泡软的通心粉放入沸水中，用中火煮15分钟，然后捞出沥干水分，过凉水备用。

　　步骤3：锅烧热，用中火加热黄油，放入洋葱碎翻炒，然后倒入淡奶油煮3分钟。

　　步骤4：将焯烫好的通心粉、菠菜和火腿放入奶油汁中翻炒。

　　步骤5：最后调入盐，拌炒均匀即可装盘。