胆囊炎不能吃什么食物

　　有的人常常出现腹痛的情况，很有可能就是患上了胆囊炎，胆囊炎这种疾病已经越来越常见了，患这种疾病的患者一定要在饮食方面进行严格的把控。那么胆囊炎不能吃什么食物?

胆囊炎不能吃什么食物

　　胆囊炎一般分急性胆囊炎和慢性胆囊炎。胆囊发炎急性时一般有细菌感染，会出现剧烈的腹痛、发烧，甚至出现黄疸、肝功能异常。这种情况下一般需要禁食禁水，发炎要用抗生素消炎，缓解疼痛。

　　慢性胆囊炎是可以正常吃饭的，但是吃饭要注意饮食。因为油腻的食物通常会加重胆囊的疼痛，在进食油腻食物时，胆囊会收缩，收缩的时候胆囊的疼痛也会加剧，就像胃的痉挛一样，要通过胆囊的这种收缩后才把胆汁挤到消化道，帮助食物的消化吸收;高蛋食物和高脂肪的食物，收缩要比较厉害、严重，会加重疼痛症状。

　　如果吃清淡的食物，淀粉类的食物，如粥、米、面这些都没有问题，甚至青菜，只要油不是特别大，收缩的胆囊就不会特别重，这样疼痛相对会比较轻，疼痛会稍微缓解，所以对慢性胆囊炎患者，尤其是经常腹胀腹痛者，吃一些好消化的食物，确实对缓解症状是有帮助的。

　　高脂肪食物不要碰

　　胆囊炎往往会发生在饱食后的晚上或者是清晨，特别是吃了过多的脂肪后会症状加重，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而由于胆囊炎的存在，胆汁分泌受到了影响，所以会出现胆囊部位的疼痛，慢性胆囊炎在饱食脂肪后，会出现隐痛，并且会伴随着消化不良的症状，比如嗳气，腹胀等，所以患有胆囊炎的患者应该保持脂肪摄入在每日40-50克之间，肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等不要去碰，炒菜要选择植物油。

　　酸性食物不要碰

　　醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物不要碰，因为这些食物会造成十二指肠以及胃分泌胆囊素，造成胆囊的收缩，从而会引起胆绞痛。

　　多冷或者是过热的食物不要碰

　　过热的汤汤水水，过冷的食物，比如冰激凌、雪糕、冰镇的饮料、啤酒等都不要去碰，因为过于冷或者是过于热都会造成胆道括约肌的痉挛，导致胆囊区域的隐痛或者是绞痛，所以过冷或者是过热的食物不适宜胆囊炎患者食用。

胆囊炎吃什么蔬菜

　　临床上，当患者胆囊发生炎症时，要特别注意自己的饮食情况，患者要清淡饮食，首先要保证自己的食物清洁和卫生，多吃些避免食用受到污染的食物，可新鲜的瓜果、蔬菜，易大量饮水，可在水里适当的补充一些钠盐、钾盐，易使用高碳水化合物，低脂肪，低胆固醇的清淡流质食品，如米汤，藕粉，豆浆，蜂蜜水，杏仁茶，红枣汤，莲子汤，桂圆汤，果汁，菜汁，冲淡的清水等。

　　患者禁忌辛辣刺激酸冷的食物，像一些辣椒，茴香，芥末，芭蕉，生姜，大蒜等食物调味剂要尽量少吃，同时患者要禁忌大油大荤的食物，禁忌高脂肪、高胆固醇饮食，像一些油炸的食品，肥肉，羊肉，动物的内脏，螃蟹，鸡蛋黄，鹅蛋黄，牛奶等也要少吃，同时患者对于一些花生，核桃仁等食物也要少吃，并且在胆囊炎症急性发作期时，如果患者腹胀比较明显，对于一些容易产气的食物也要少吃，像豆制品，蚕豆，土豆，红薯，芹菜，韭菜，毛笋，蒜苗，萝卜等也要少吃，这些食物容易产气，使肠道内积气，加重患者腹胀的症状。

　　胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料。胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成，所以限/制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。

　　胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食，这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等，其中一些粗纤维食物还能促进缩胆囊素的产生，导致胆囊强烈收缩，引起绞痛。