葡萄干司康

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

高筋面粉 125克

黄油 30克

酵母 1/2茶匙

牛奶 60克

蛋液 1汤匙

葡萄干 15克

白砂糖 15克

盐 1/4茶匙

做法

1

准备食材：高筋面粉125克、黄油30克、细砂糖15克、盐1/4茶匙、酵母1/2茶匙、牛奶60克、全蛋液1汤匙、葡萄干15克

2

步骤1：将面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉中。

3

步骤2：用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。

4

步骤3：葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。

5

步骤4：将牛奶、干酵母、白砂糖和鸡蛋液混合均匀。

6

步骤5：然后混入步骤1的面粉中，用手揉成光滑的面团。

7

步骤6：将面团压扁，撒上一半葡萄干。

8

步骤7：对折起来，再揉成圆形，重新将面团压扁，撒入剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。

9

步骤8：把圆形面团表面包上保鲜膜，放入碗中，放进冰箱冷藏一晚。

10

步骤9：冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块。

11

步骤10：将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液，然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。