黄豆文蛤汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

蛤蜊 300克

黄豆 50克

姜 3片

葱 1根

盐 1/2茶匙

食用油 1/2汤匙

做法

1

准备食材：文蛤300克、黄豆50克、姜3片、葱1根、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙

2

步骤1：将文蛤放入淡盐水中，浸泡30分钟，让文蛤吐沙干净，沥干水分后再冲洗一下，备用。

3

步骤2：葱洗干净，切成葱花。

4

步骤3：将黄豆略微浸泡，然后放入沸水中焯烫熟。

5

步骤4：锅中烧热油，放入姜片爆香，然后倒入文蛤。

6

步骤5：文蛤炒开壳之后，倒入1000毫升水，煮开之后，放入焯烫熟的黄豆。用小火煮开之后，调入盐，再煮3分钟。

7

步骤6：出锅前撒上葱花即可。