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荷兰豆的做法大全

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 婴儿(8个月以上)
  • 儿童
注意事项
荷兰豆主要吃豆荚,因此买的时候不要选太宽太厚的,那样的吃起来没嚼头,要挑大小均匀颜色发绿的。
荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。荷兰豆是豆荚用豌豆,炒食后颜色翠绿,清脆利口。
食谱推荐
茶树菇烧豆腐

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茶树菇富含蛋白质、B族维生素、铁等营养素,有强健脾胃、增强人体防病能力的功效,还能缓忧虑和紧张的情绪。

西芹茶树菇炒青椒

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青椒含有蛋白质、钙、铁、磷和B族维生素,可以帮助肠胃吸收营养,有健脾益气、祛湿的功效。

红丝荷兰豆

红丝荷兰豆

荷兰豆是植物性蛋白质的优质来源,所含的蛋白质几乎和蛋类含量一样多,还含有丰富的叶酸和粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅。

豆豆粥

豆豆粥

豆类和谷类一起食用,有利于宝贝摄取完整蛋白质,因为豆类往往缺乏甲硫氨酸和色氨酸两种氨基酸,而谷类则缺乏离氨酸,所以两种食材一起煮,是互补的搭配。

百合素小炒

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百合甘凉清润,主入肺心,能清肺润燥止咳,对缓解肺燥咳嗽、虚烦不安有一定的食疗功效。

南瓜甜豆面片汤

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南瓜可促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

时蔬五彩羹

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鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,能够有增强体力、强壮身体的作用。

荸荠荷兰豆炒木耳

荸荠荷兰豆炒木耳

荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,可以为孕妈提供维生素、膳食纤维、微量元素,有效防治孕期便秘等症状。 经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

杏鲍菇炒荷兰豆

杏鲍菇炒荷兰豆

杏鲍菇炒荷兰豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症状均有疗效,是准妈妈很好的食疗菜谱。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

杏仁炒荷兰豆

杏仁炒荷兰豆

荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

香菇黄豆芽

香菇黄豆芽

豆芽中的营养物质比大豆高,由于是其纤维柔软,有利于消化吸收。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用,嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃;豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

甜豆炒鲜贝

甜豆炒鲜贝

鲜贝的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪,易消化,而且肉质鲜甜,是孕妇晚餐的最佳食品。而且鲜贝还有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

勤劳小蜜蜂便当

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西兰花富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,促进通便和防治幼儿便秘。另外西蓝花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

金针菇凉拌荷兰豆丝

金针菇凉拌荷兰豆丝

这道凉拌菜不仅爽口开胃,也富含膳食纤维,偶尔吃一下素菜有助清理肠胃。大蒜则有抗菌消炎的功效,搭配着吃非常不错。