食谱 > 食材大全

酸奶的做法大全

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。专家称它是“21世纪的食品”,是—种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 儿童

慎食

  • 婴儿
注意事项
识别品种:市场上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,因其含的是死菌,所以不具备酸牛奶的活菌保健功效,购买时要仔细识别。
鉴别菌种:酸奶中所含的菌种,决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵,从而产生好的口感,长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种,能直达肠道并发挥其功效。
食谱推荐
百香果蜜饮

百香果蜜饮

百香果香气浓郁,甜酸可口,含有非常丰富的维生素C,可生津止渴、提神醒脑,有增进食欲、促进消化的功效。

自制酸奶

自制酸奶

酸奶有助于调整肠道菌群,抑制有害菌,促进消化吸收,改善胃肠道功能,还能改善乳糖不耐症,提高对乳制品的适应能力。

草莓薏米酸奶

草莓薏米酸奶

草莓薏米酸奶适宜于春夏两季的甜品,香甜的草莓含有丰富维他命C和纤维,对肠胃很有帮助。薏米有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。酸奶集营养、保健、美容作用于一身,特别有益于肠胃。

火龙果西瓜汁

火龙果西瓜汁

西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热,利小便、助消化、促代谢的功能,火龙果偏凉性,对清热解毒也有一定的功效,饮用火龙果西瓜果汁有较好的去火功效。

三文鱼夹心饼干

三文鱼夹心饼干

三文鱼夹心饼干很适合给宝宝当午后零食。三文鱼的营养价值极高,是世界上最有益健康的鱼,同时也享有水中珍品的美誉。三文鱼还含有许多脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,能帮助人体增强脑功能。

蓝莓酸奶

蓝莓酸奶

蓝莓中含有的花青素,对于眼睛经常干涩、发痒、视力减退等症状,具有一定的食疗功效,常吃蓝莓有助于缓解眼睛疲劳,养护眼睛健康。

芦荟酸奶

芦荟酸奶

酸奶营养丰富,还含有乳酸菌,能够维护肠道菌群生态平衡,抑制有害菌对肠道的入侵,能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。芦荟有杀菌、抗炎、湿润美容作用。

葡萄优格

葡萄优格

这道葡萄加酸奶的搭配可以开胃,促进肠胃蠕动,并有增强免疫力、预防感冒、补血养气的功效。

酸奶火龙果沙拉

酸奶火龙果沙拉

酸奶火龙果沙拉有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎的作用,用酸奶代替千岛酱和沙拉酱,这道沙拉美味又健康。

酸菜鸭肉面线

酸菜鸭肉面线

鸭肉是含铁量最丰富的肉类之一,适量吃鸭肉,可预防和缓解贫血。

奶香红豆

奶香红豆

奶香红豆是能够有效补血健胃,而且可促进乳汁的分泌,给妈妈全面的营养。红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能。

草莓甜蜜蜜

草莓甜蜜蜜

草莓含有大量的维生素C,能促进人体对铁的吸收,而且有助于人体提高免疫力。

胡萝卜酸奶粥

胡萝卜酸奶粥

胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素,脂肪糖类其中含大量果胶,有收敛和吸附作用,腹泻患儿食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良,所引起的腹泻非常合适。

红枣酸奶

红枣酸奶

红枣红富含钙和铁,对强健骨骼、补铁补血有一定的功效,不过红枣吃多容易上火,所以红枣的食用要注意控制量。

酸奶葡萄干麦芬蛋糕

酸奶葡萄干麦芬蛋糕

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

点击加载更多