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酸奶的做法大全

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。专家称它是“21世纪的食品”,是—种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 儿童

慎食

  • 婴儿
注意事项
识别品种:市场上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,因其含的是死菌,所以不具备酸牛奶的活菌保健功效,购买时要仔细识别。
鉴别菌种:酸奶中所含的菌种,决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵,从而产生好的口感,长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种,能直达肠道并发挥其功效。
食谱推荐
酸奶火龙果沙拉

酸奶火龙果沙拉

酸奶火龙果沙拉有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎的作用,用酸奶代替千岛酱和沙拉酱,这道沙拉美味又健康。

酸菜鸭肉面线

酸菜鸭肉面线

鸭肉是含铁量最丰富的肉类之一,适量吃鸭肉,可预防和缓解贫血。

奶香红豆

奶香红豆

奶香红豆是能够有效补血健胃,而且可促进乳汁的分泌,给妈妈全面的营养。红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能。

草莓甜蜜蜜

草莓甜蜜蜜

草莓含有大量的维生素C,能促进人体对铁的吸收,而且有助于人体提高免疫力。

胡萝卜酸奶粥

胡萝卜酸奶粥

胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素,脂肪糖类其中含大量果胶,有收敛和吸附作用,腹泻患儿食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良,所引起的腹泻非常合适。

红枣酸奶

红枣酸奶

红枣红富含钙和铁,对强健骨骼、补铁补血有一定的功效,不过红枣吃多容易上火,所以红枣的食用要注意控制量。

酸奶葡萄干麦芬蛋糕

酸奶葡萄干麦芬蛋糕

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

蜂蜜西柚果粒酸奶

蜂蜜西柚果粒酸奶

葡萄柚汁水丰富,果肉酸甜,含有丰富的天然维生素和膳食纤维,和酸奶、蜂蜜搭配食用,口感上能减轻西柚的酸苦味,营养上能够为身体排毒。

红豆酸奶杯

红豆酸奶杯

红豆具有健脾利水、解毒消肿等好处,红豆富含铁质,有补血、强化抵抗力的效果。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。红豆有较多的膳食纤维,蛋白质中赖氨酸含量较高。红豆是富含叶酸的食物。

酸奶石榴番茄汁

酸奶石榴番茄汁

石榴和圣女果水分和维生素C都很丰富,两者搭配一起搅打成果汁,有助于增强抵抗力,有润燥补水的功效。加入酸奶,带来了甜味,不用额外调味。

红薯酸奶球

红薯酸奶球

红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖蛋白质的混合物,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中含纤维素较多,在抗癌蔬菜里排在第一位。

酸奶盆栽

酸奶盆栽

酸奶有助于调整肠道菌群,抑制有害菌,促进消化吸收,改善胃肠道功能,还能改善乳糖不耐症,提高对乳制品的适应能力。温馨提醒:小朋友不宜食用过多巧克力,且不建议3岁前的小朋友吃巧克力,以免引起肥胖等。

薄荷土豆泥

薄荷土豆泥

土豆泥的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。蓝莓土豆泥能给人体补充蛋白质,促进人体生长发育。

红豆乳酪蛋糕

红豆乳酪蛋糕

红豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和脂肪酸、纤维素、各种维生素、无机盐等,适当食用红豆,有助于提高自身免疫力,增强抵抗力。

猫头鹰巧克力蛋糕

猫头鹰巧克力蛋糕

猫头鹰巧克力蛋糕外形可爱,还能为人体补充蛋白质。其中,鸡蛋能补充能量,蛋白质含量高,对成长期的宝宝十分重要,牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质,可以增强宝宝的体质。

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