薄荷怎么吃

薄荷的吃法是比较多的，那么薄荷怎么吃的、做法大全是什么呢？

新鲜的薄荷叶是可以生吃的，味道清凉;薄荷的茎和叶，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;干枯的薄荷可以调味剂和香料。薄荷一般在夏季，使用量较大，它可以清热解毒，也可以预防，当然：预防好过于治疗。

做成酥炸薄荷叶。摘下新鲜的薄荷叶（这里的薄荷叶需稍带些薄荷杆，不要太小），洗净，控水备用；拿个盆，盆中加淀粉和面粉，比例为4:1，再就入适量的泡打粉，然后加水搅拌成糊状；开火，上油锅，倒入适量的食用油；热油的过程中把控好水的薄荷叶加入搅拌好的面糊中，使每个薄荷叶上都均匀的裹上面糊；待油烧热后，把裹上面糊的薄荷叶依次下入油锅中，炸制金黄即可出锅。

薄荷的味道是非常独特的，那么薄荷怎么吃最好呢？

做成薄荷蛋饼。摘下新鲜的薄荷，洗净、切碎，装盆备用；在装有新鲜薄荷碎的盆中打入三个鸡蛋（鸡蛋的量，根据薄荷的量适量打入）；在蛋液和薄荷碎中加入适量盐、调料搅拌均匀；电饼铛加热后，把薄荷碎蛋液倒入电饼铛内煎制蛋液固化成饼即可出锅。

还有薄荷炒蛋。薄荷炒蛋跟薄荷煎蛋的做法基本相同。薄荷洗净、切碎，装盆后，盆中打入几个鸡蛋，加入适量的食盐，把蛋液和薄荷碎搅拌均匀；开火，上炒锅，锅中加底油，油热后倒入薄荷碎蛋液，翻炒至成块状即可出锅。

薄荷也是可以用来做菜的，那么薄荷家常做法大全是什么呢？

薄荷蛋汤。摘下新鲜的薄荷叶，洗净，装碗备用；开火，上汤锅加水；重新拿一个碗，碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀打成蛋液，待锅中水开后，把蛋液倒在锅中沸腾的水花上，然后把准备好的薄荷叶倒入锅中，待锅重新沸腾后，加入适量的盐、鸡精、香油，薄荷蛋汤就可以出锅了。

薄荷粥。夏季食用薄荷粥既能消暑保健还可改善改善烦躁、易怒等情绪。薄荷粥的做法很简单，摘下新鲜的薄荷叶洗净、控水备用，开火上锅熬粥（就我们平时熬粥的方法），待粥熬至粘稠加入洗好的薄荷叶和适量的冰糖，搅拌待冰糖融化，即可出锅食用。

有些人会选择薄荷来搭配做菜，那么薄荷怎么做比较合适呢？

做成薄荷糕，先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉，把糯米摊平，绿豆薄荷馅放中间包好，在砧板上压扁，切成片片即可。薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。

或者薄荷鸡丝。将鸡胸脯肉切成细丝，用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时，将拌好的鸡丝倒入，变色捞起，时间不宜久;再将葱、姜末，微炒，倒入薄荷梗和鸡丝，最后加入盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。