香菇虾仁馄饨

香菇虾仁馄饨可以用蒸的方式，那么香菇虾仁馄饨要蒸多久呢？

香菇虾仁馄饨蒸5分钟就够了。做的时候将虾进行剥壳。可以将买来的鲜虾放入冰箱冷冻十分钟再剥，这时候你会发现冷冻过后的虾非常容易剥壳。

取一个较大一点的碗，把半根玉米的玉米粒剥下来放到到碗中。然后将香菇、大葱以及姜剁碎放入碗中，将剥好的虾仁放到砧板上稍微剁一下放入碗中，这里虾仁可以不用剁的太碎（这个要根据个人口味，有些人喜欢虾仁那种Q弹的感觉，所以虾仁没有剁的太碎），然后向碗中加入适量的盐、胡椒粉（这里也可以用十三香来代替胡椒粉）、芝麻油，进行搅拌使材料混合均匀，这样馅料就做好了。

香菇虾仁馄饨的做法比较多，那么香菇虾仁馄饨的做法大全有哪些呢？

鲜虾仁去虾线切成小块，香菇切丁热水烫一下，放好调料和成馅，买好的馄饨皮包成小馄饨，高汤放鸡精香油紫菜香菜盐等调味即可。

或者剁肉馅，葱姜一起剁入肉馅中，放入大碗，少加一点盐，按一个方向搅拌，没几下就会发现肉有点儿粘性了。打一个鸡蛋，按一个方向搅拌，直至全部被肉馅吸收。以下每一步都是从一个方向搅拌，直至吸收。再添加其他的食材。再打一个鸡蛋，搅拌。分三次，每次一勺添加料酒，搅拌。分两次添加蚝油，搅拌。虾肉剁馅儿。香菇切碎。加入肉馅搅拌，筷子垂直插入不会倒就行了。加入香油，搅拌即可。馄饨皮里放入适量的馅儿，上面的皮子往下折即可。

香菇虾仁馄饨虽然清淡，但也要调味，那么香菇虾仁馄饨调味技巧有哪些呢？

虾线去壳，挑出虾线。撒上生粉，加少许水，抓匀，是个洗虾的过程，然后用水反复冲洗干净，这个时候虾就会变得很白净。控干水分，加适量盐和白胡椒，先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅，肥的稍微多一点，倒入半个蛋白，朝一个方向充分搅拌，让它们完全混合。

干香菇泡软切末，葱姜也切末，放进肉馅中，还是朝一个方向充分搅拌均匀，加入一点点水，打进肉馅中，一定要充分把水打进肉馅中。最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌搅拌，最后再放一点香油，再搅拌均匀。最后把虾仁在肉馅中和一下，包的时候，先放一点肉馅，然后放一只虾子，再以点点的肉馅，就可以包起来了，碗里放适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜，馄饨煮好之后，先盛些汤把碗底的料化开，还有紫菜，最后摆上蛋皮丝，一点榨菜、葱花就可以了。

香菇虾仁馄饨是比较常见的馄饨，那么香菇虾仁馄饨的家常做法是什么呢？

准备材料，大虾剥去虾壳，去除虾线，切成小丁。香菇洗净，切成小丁。葱姜切末，猪肉馅加入高汤或水（花椒水更好）顺一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许味极鲜，加入适量香油，盐和鸡精，再加入切好的虾仁，再加入切好的香菇，充分搅匀即可。

要知道虾仁香菇馄饨是一道苏州菜品，皮薄肉嫩馄饨中除了猪肉馄饨外常吃的一种，营养丰富，深受喜爱。通常原料有虾，生粉，水，盐和，白胡椒，肉馅，蛋白0.5个，干香菇，葱，姜，盐，鸡精，香油，鸡汤，紫菜，馄饨，榨菜。