土豆片炒洋葱

土豆片炒洋葱热量不会很高，那么土豆片炒洋葱的营养价值有哪些呢？

土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒以及叶酸等营养元素，更含有槲皮素和前列腺素A这两种能够防癌抗癌的物质。洋葱所含的硒能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物质的毒性。洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。

家常土豆片炒洋葱做法不难，那么家常土豆片炒洋葱的做法是什么呢？

土豆切成三角形的片片，不用太薄，洋葱切成丝，锅内放油，大火快炒土豆片，可以少加点水，土豆断生后，加入洋葱丝快速翻炒，加盐，出锅即可。土豆片放入清水中多清洗几次，洗去淀粉，炒出来口感会更好。

或者准备食材，土豆切片，洋葱切条，还有吃剩的胡萝卜，切成片（可不加），放入清水中，淘洗掉土豆的淀粉，然后过滤掉清水，可留一部分清水，下锅时，防止锅干，准备青辣椒，小米辣，葱，姜，蒜备用。起锅，开小火，锅热后倒入食用油，放入几片五花肉，盖上盖子，五花肉用小火煸炒一会后，放入少量的红油豆瓣酱，翻炒均匀；然后放入葱姜，煸出香味，放入准备好的土豆片，洋葱和胡萝卜，开大火翻炒，翻炒过程中，如果锅干，可再加少量的水，注意沿着锅边倒一圈，土豆片明显熟了以后，加入适量的盐、鸡精、十三香调味，翻炒至均匀；临出锅前两分钟，加入蒜，炒出蒜香后，即可出锅。

土豆片炒洋葱鸡胸肉都是低热量的食材，那么土豆片炒洋葱鸡胸肉的热量高吗？

土豆片炒洋葱鸡胸肉的热量不高。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可以说在肉类中算是比较低的了。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。适合老人、病人、体弱者食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。

孜然土豆片炒洋葱味道是非常好吃的，那么孜然土豆片炒洋葱的做法步骤是什么呢？

土豆切片洗去淀粉，洋葱切块。土豆片沥水后放入热油锅里，中火炸制边缘金黄色捞出。锅里留少许底油放入洋葱块炒香，放入炸好的土豆片翻炒均匀。加入一勺孜然粉炒匀，加适量盐炒匀出锅。土豆切薄一点会更好。

或者土豆切成薄片，用水寖泡5分钟。洋葱切小块，姜蒜切小粒，葱切成条，干椒，花椒，备用。热油，土豆炒至变色，起锅放一旁，备用。热油，放入花椒翻炒入味，花椒捞出。倒入洋葱翻炒至7分熟，放入葱姜蒜翻炒。倒入土豆和生抽翻炒，放盐，孜然，鸡精，出锅。