孜然土豆片炒洋葱的做法步骤

孜然土豆片炒洋葱味道是非常好吃的，那么孜然土豆片炒洋葱的做法步骤是什么呢？

土豆切片洗去淀粉，洋葱切块。土豆片沥水后放入热油锅里，中火炸制边缘金黄色捞出。锅里留少许底油放入洋葱块炒香，放入炸好的土豆片翻炒均匀。加入一勺孜然粉炒匀，加适量盐炒匀出锅。土豆切薄一点会更好。

或者土豆切成薄片，用水寖泡5分钟。洋葱切小块，姜蒜切小粒，葱切成条，干椒，花椒，备用。热油，土豆炒至变色，起锅放一旁，备用。热油，放入花椒翻炒入味，花椒捞出。倒入洋葱翻炒至7分熟，放入葱姜蒜翻炒。倒入土豆和生抽翻炒，放盐，孜然，鸡精，出锅。