太子参的吃法

太子参可以用来煲汤，太子参瘦肉汤就不错，那么太子参瘦肉汤是什么呢？

太子参瘦肉汤是一道以太子参、黑木耳、罗汉果等为主料的汤品。做的时候先选择瘦肉，可用猪腱肉，切适量大小片，并好姜3片；太子参，无花果，蜜枣等洗净备用；把瘦肉，姜片冷水下锅；煮开后去血水，再过清水洗净；砂锅里入6-8碗的水，把姜片和瘦肉入锅；把备好的配料也一起放入；煮开后转小火煲约1.5-2小时；食用前加盐调味即可。

或者太子参、麦冬清洗干净，备用。瘦肉清洗干净后切厚片，待用。把水烧开后把瘦肉氽水，再用清水清洗漂浮物。把太子参、麦冬、和氽水后的瘦肉一起放到汤锅加入5碗水，开大火烧开再转中小火煲45分钟煲到2碗水，加上盐进行调味即可。

太子参可以和百合一起煲汤，滋阴润肺，那么太子参百合汤怎么做呢？

准备材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克，水1000毫升。注：素食者不加肉，改为加甜玉米两根即可。所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时即可。

本身太子参：性平、味甘、微苦，补肺健脾，益气生津。 百合：性甘、微寒，可润肺止咳，清心安神。而百合　润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。

太子参价格比较昂贵，但效果很好，那么太子参煲汤怎么做呢？

黄芪红枣太子参汤。材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

参麦雪梨瘦肉汤。准备瘦猪肉500克，太子参30克，雪梨4个，麦冬15克，南杏仁30克、姜2片。做的时候太子参、麦冬（去心）洗净，雪梨洗净，连皮切４块，去核；南杏仁用开水烫，去衣；瘦猪肉洗净，切块。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。瘦猪肉功能滋阴润燥。汤中太子参配麦冬能调补气阴，雪梨配南杏仁可润肺止咳。此汤有清燥润肺之效，并能益肺气、养肺阴，可作肺结核食疗之用，亦可作为家庭平常饮用之滋养性汤品。

太子参无花果瘦肉汤材料比较简单，那么太子参无花果瘦肉汤怎么做呢？

首先把锅洗干净，然后放清水，开火。最好是以炖的形式来做，这样的效果会更好点。把瘦肉切好切成片，放进去。把太子参最好切小一点，放进去，以便出味道。把无花果切开，以便把那无花果的味道渗出来，汤就会有味道了。把姜放进去，把锅盖好。用武火煲到水开。等2小时文火煲后，汤就煲好了。

太子参无花果瘦肉汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效，太子参性平，味甘，入脾、肺经，具有益气健脾，生津润肺之功效。由于其性味平和，不燥不热，广泛用于方剂和饮食疗法上，常用于脾虚体倦，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉，还可用于脾胃虚弱，食难消化，或消化不良。