丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋是比较常见的家常菜，那么丝瓜炒鸡蛋的做法是什么呢？

将丝瓜进行去皮，把丝瓜切成四厘米长的段，再改成长短粗细一样四厘米长的条。丝瓜切完以后放出盘子，再把鸡蛋打入碗里并加盐，打匀后起锅，把鸡蛋炒成片状。倒入切好的丝瓜，加上清水、盐、鸡精进行翻炒，让丝瓜入味，倒入鸡蛋，将丝瓜和鸡蛋进行翻炒即可。

或者将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

丝瓜炒鸡蛋做起来并不复杂，那么丝瓜炒鸡蛋是怎么做出来的呢？

丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。做的时候丝瓜去皮改成片状，浸泡在盐水中，以免变色。葱改刀，鸡蛋磕入碗中打散。锅中入油，炒熟鸡蛋盛出，锅中另入油放入葱花和丝瓜翻炒，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅加盐调味即可。

通常将鸡蛋倒在丝瓜上面后，要把握好火候，并控制好时间。大火容易将鸡蛋烧糊，且丝瓜不易熟；小火时间久时，鸡蛋易老不嫩。所以，宜小火3-5分钟，看到鸡蛋结成块，用铲子翻炒时没有糊状为宜。

有些女性刚生完孩子，非常需要足够的奶水，那么丝瓜炒鸡蛋下奶吗？

产妇吃丝瓜炒鸡蛋下奶多，而且丝瓜炒蛋也是一个比较好的下奶的食物，也是一种比较常见的家庭炒菜，非常的营养，而且是比较清淡的食物，对身体也是非常有利的。还有助于身体的一个通络或者是清凉解暑，对于女性的皮肤也是有一定的润肌的功效，鸡蛋里面含的营养价值也是非常高的，有人体所需要的一些微量元素，所以建议平时的时候可以适当的吃一些丝瓜炒蛋，或者是吃一些猪蹄汤、鱼汤等。

丝瓜炒鸡蛋下奶最快。丝瓜具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。而鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。丝瓜炒鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的作用。

丝瓜炒鸡蛋是非常清淡可口的，那么丝瓜炒鸡蛋的营养价值及功效是什么呢？

丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。

丝瓜炒鸡蛋性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。丝瓜炒鸡蛋还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。