辣白菜炒五花肉

白菜不止可以清炒着吃，还可以做成辣白菜，通常孕妇可以吃辣白菜炒的菜吗？

对于孕妇来说，不适合吃辣白菜，虽然辣白菜吃起来的味道非常好，口感也很不错，但是由于辣白菜属于腌制菜类，含有大量的盐分，在腌制的过程中，盐分又转化为亚硝酸盐，这对孕妇和胎儿都是不利的。另外，辣白菜中放了大量的辣椒，辣椒是辛热的食物，含有麻木神经的物质，会对宝宝的神经造成影响，严重的还会刺激子宫收缩，吃了辣白菜对于孕妇是有害的，所以需要避免食用。

其实辣白菜的腌制办法非常简单，只需要准备剁椒和长白菜就可以了，辅料就是盐和白糖，然后按照严格的比例腌制，过几天吃就比较入味了，通常冬季大部分的家庭都开始供暖，所以为了让辣白菜的味道不变，最好是放在冷的地方比较好。

五花肉吃多了会比较腻，做成辣的就没有那么腻，那么韩式辣炒五花肉的做法是什么呢？

猪腿肉洗净切薄片、蒜剁成蒜蓉、姜切成末、洋葱切条、小葱切段，猪肉里放入蒜蓉、姜末、韩式辣酱、辣椒粉、白糖、酱油、香油和胡椒粉，腌10分钟以上，炒锅里放植物油，大火烧热，放入猪肉，炒到一半的猪肉变白后，放入洋葱，继续翻炒，猪肉炒熟炒香后，放入葱段略翻炒，起锅后撒上熟白芝麻即可。

或者准备材料，五花肉切片，要有些厚度比较好。洋葱切丝，大葱切斜段。锅中火加热，放入五花肉（五花肉不用放油，用瘦肉时要放适量油），肉变色之前放入调味料，搅拌均匀，放入蒜末、姜末和洋葱，三分钟后放入大葱和辣椒，炒出红油后继续翻炒2分钟，关火撒上芝麻，可以撒些香葱点缀，这样做出来的韩式辣炒五花肉也比较好吃。

辣白菜是比较开胃的，而且辣白菜还可以搭配其他菜一起炒，通常辣白菜和什么炒好吃呢？

辣白菜和土豆搭配比较好吃。土豆去皮切成薄片，喜欢吃粉面一些的土豆片，切好的土豆片就不要再水洗了，反之喜欢脆的，切过的土豆片就要用水洗一下去除淀粉。炒锅烧热，加油适量，热锅凉油，倒入辣白菜翻炒均匀，炒辣白菜前最好先清洗一下，经过翻炒后能去除一些水分。加入土豆片继续翻炒，如果土豆片没有洗，就需要快速不断地翻炒，以免糊锅，炒时最好能放些腌辣白菜的汤汁也会非常好吃的。加入适量的盐和糖调味，加入葱蒜末继续翻炒均匀就可以出锅了。

要知道白菜富含有种维生素，具有很高的营养价值。它带着多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维。吃白菜可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒和促进人体对动物蛋白的吸收有极大的作用。而且白菜还可以养胃生津，除烦解渴，利尿通便和清热解毒。

豆腐和白菜是绝配来的，其中韩式辣白菜炖豆腐是一道比较好吃的菜式，那么韩式辣白菜炖豆腐怎么做呢？

豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈，石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈翻炒一下，然后下入辣白菜，翻拌均匀，加入韩式辣椒酱，加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块，拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右，最后加少量鸡精调味，即可关火。

或者豆腐切成块，金针菇切成段，辣白菜50g，韩式辣椒酱，放入一勺辣椒酱，辣白菜放入煸炒，加入适量水，半勺鸡精烧开后，放入金针菇段，再次烧开后，放入蒜沫，豆腐煮开，加入一勺尖糖，少量香油就可以开吃了。