腊肉饭

腊肉单炒可能会比较咸，但是做成腊肉饭刚刚好，那么电饭煲腊肉饭怎么做呢？

大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃，腊肉洗净切成小粒备用，土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用，锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火，泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用。

或者280g米洗净倒入电饭煲，选择煮饭。青菜洗净备用，4片腊肉均匀切片备用，米饭煮到一半，打开电饭煲放入4片腊肉、4颗青菜，打入1个鸡蛋，继续焖30分钟。在等待煮饭的同时，调一个秘制酱汁。准备一个小碗，倒入5ml蚝油、10ml生抽、5g糖、3ml香油、5ml清水搅拌均匀，打开煮好的米饭，浇入酱汁即可。

煲仔菜就是用砂锅做的饭，其味道会比普通的饭好吃，通常腊肉煲仔饭的做法是什么呢？

腊肉切片，土豆切块，土豆入油锅断生。大米淘净加水，再滴上少许油，按煮饭键，煮至开始冒泡时，把腊肉片和炒好的土豆铺到米饭上，生抽，老抽，白糖，蚝油配成调味汁，饭好后，趁热浇到米饭上，会听到滋滋的声音，这样腊肉煲仔饭就做好了。

或者香米泡水，干辣椒切段，蒜切片，豇豆切粒，土豆切块，腊肉切片。油锅下入干辣椒，蒜片，豆瓣酱，土豆，豇豆，豆米炒匀。砂锅涂一层猪油，加水没过香米，大火煮至水干转小火，加入腊肉，炒好的配菜，料汁焖熟，打一个鸡蛋，焖熟即可。腊肉煲仔饭是一道菜品，制作原料主要有腊肉、大蒜、青红椒等。假如用蒸熟的香肠和腊肉的话，记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸，这样才保持原汁原味。

腊肉饭直接放电饭煲里煮熟就可以了，但要做的好吃需要一定的方法，通常腊肉饭怎么做才好吃呢？

先把米洗过沥干倒入电锅中, 将白米和水以 1:1 比例放入内锅, 把水加入后确认米有铺平, 再把肝肠、腊肠放入后，送进电锅煮熟，饭煮熟后先把肝肠、腊肠取出切片，一些切小片放入煮好的腊味饭中，把电锅内的饭搅拌均匀，盛饭后，铺上腊肠、烫青菜及红萝卜, 这样腊肉饭会比较好吃一点。

或者白米两杯先洗净沥干静置30分钟肝肠两条, 腊肠两条，斜切后备用葱斜切备用，白米两杯：两杯水(水里加少许米酒增加香气); 将切好的肝肠及腊肠整齐平铺在饭上，锅盖先漏出一个小缝, 以中大火煮开, 滚之后盖上锅盖继续煮1分钟, 1分钟之后调小火焖煮10分钟, 离火之后再焖10分钟(注意焖饭过程不要开盖)，等到煮熟了之后就可以开锅食用啦，这样的腊肉饭会很香。

腊肉炒饭是非常香的，但腊肉毕竟属于腌制过的，那么孕妇可以吃腊肉炒饭吗？

孕妇不建议吃腊肉炒饭，孕妇的饮食要注意营养全面，合理搭配，避免营养不良或过剩，提倡选择高质量、高营养、少油腻、易消化吸收的新鲜食品。而腊肉经过一系列工序腌制后，基本不含维生素等营养素，营养价值不高。所以孕妇最好不宜食用哦！

怀孕后，一般孕妇是不建议吃腊肉腊肠的，因为这是腌制食物，容易导致亚硝酸盐中毒，而且长期吃，容易导致孕妇出现水肿，而且也容易导致营养缺乏。建议最好是吃新鲜的食物，多吃含蛋白质以及铁钙，维生素丰富的食物，同时需要多吃新鲜的蔬菜和水果，平时要多喝水，并且定期到当地医院做产检，当然偶尔吃一两次也是没有关系的，太频繁的话就比较危险了。